日前，石城縣畜牧定點屠宰場正式投入運營，該縣上市肉品從屠宰、運輸、流通、銷售等環(huán)節(jié)全部納入監(jiān)管渠道。
據(jù)悉，該項目于去年8月啟動建設(shè)，總投資5000余萬元，總用地面積約53畝，建筑面積約2萬平方米，配置有國內(nèi)先進的機械化牲畜屠宰生產(chǎn)線2條、家禽宰殺生產(chǎn)線1條，預(yù)計生豬年屠宰量達到15.5萬頭、家禽年屠宰量達400萬羽。項目還建設(shè)有生豬、家禽暫存間，屠宰車間、冷鏈冷藏室、獸醫(yī)檢驗室、焚燒間等，配備有符合國家排放標(biāo)準(zhǔn)污水處理系統(tǒng)和氣體收集處理系統(tǒng)等。
同時，該縣所有上市肉產(chǎn)品須經(jīng)定點屠宰場進行活體檢疫、宰后檢疫、運輸檢疫、售點檢疫，并要求所有屠宰工人和肉品品質(zhì)檢驗人員持證上崗，從源頭上切斷了病死豬牛羊肉流入市場。該縣定點屠宰場投運，將促進該縣畜禽屠宰業(yè)規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、智能化、綠色化發(fā)展，實現(xiàn)豬肉生產(chǎn)的安全、高效、環(huán)保，保證全縣范圍內(nèi)的肉食品供應(yīng)，確保老百姓吃上“放心肉”。
