近日，中國烹飪協(xié)會發(fā)布關(guān)于《預(yù)制菜產(chǎn)品規(guī)范》等4項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的立項(xiàng)公告。
公告指出，根據(jù)《團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理規(guī)定》《中國烹飪協(xié)會團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》有關(guān)規(guī)定，由廣東湛江國聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司牽頭申報(bào)的《預(yù)制菜產(chǎn)品規(guī)范》，由河豚家族（北京）餐飲管理有限公司牽頭申報(bào)的《傳統(tǒng)河鲀烹飪技術(shù)規(guī)范》以及由山東哈亞東方食品有限公司牽頭申報(bào)的《工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)化中式高湯》《工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)化中式濃湯》等4項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)中國烹飪協(xié)會評審，符合立項(xiàng)條件，現(xiàn)批準(zhǔn)立項(xiàng)。
公告要求，起草單位須按照《中國烹飪協(xié)會團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》有關(guān)要求，廣泛征求意見，嚴(yán)格把控標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量，增強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)的適用性和實(shí)效性，按期完成標(biāo)準(zhǔn)編制的相關(guān)工作。
