第一章 總 則

　　第一條 為了加強(qiáng)畜禽屠宰管理，防止疫病傳播，保證畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障人體健康，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合本省實(shí)際，制定本條例。

　　第二條 在本省行政區(qū)域內(nèi)從事畜禽屠宰和與畜禽屠宰有關(guān)的分割、冷藏、運(yùn)輸活動(dòng)及其監(jiān)督管理，適用本條例。

　　第三條 本條例所稱畜禽，是指人工飼養(yǎng)的豬、牛、羊、雞、鴨、鵝。

　　本條例所稱畜禽產(chǎn)品，是指畜禽屠宰后未經(jīng)加工的胴體、肉、脂、臟器、血液、骨、頭、蹄、皮等。

　　第四條 本省實(shí)行畜禽定點(diǎn)屠宰、集中檢疫制度。

　　未經(jīng)定點(diǎn)，任何單位和個(gè)人不得從事畜禽屠宰活動(dòng)。但農(nóng)村地區(qū)個(gè)人自宰自食畜禽，城鎮(zhèn)地區(qū)個(gè)人自宰自食禽類(lèi)除外。

　　第五條 縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)畜禽屠宰監(jiān)督管理工作的領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化畜禽屠宰監(jiān)督管理隊(duì)伍建設(shè)，加大基礎(chǔ)設(shè)施和設(shè)備投入，及時(shí)協(xié)調(diào)解決畜禽屠宰監(jiān)督管理工作中的重大問(wèn)題。引導(dǎo)、扶持畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）向機(jī)械化、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展。

　　縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)將畜禽屠宰監(jiān)督管理所需經(jīng)費(fèi)列入同級(jí)財(cái)政預(yù)算。

　　鼓勵(lì)畜禽養(yǎng)殖、屠宰、加工、配送、銷(xiāo)售一體化發(fā)展，推行標(biāo)準(zhǔn)化屠宰，支持建設(shè)冷鏈流通和配送體系。

　　第六條 縣級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)畜禽屠宰監(jiān)督管理工作。

　　縣級(jí)以上人民政府衛(wèi)生健康、市場(chǎng)監(jiān)督管理、生態(tài)環(huán)境、民族事務(wù)、公安、財(cái)政、自然資源、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)等有關(guān)部門(mén)，應(yīng)當(dāng)在各自職責(zé)范圍內(nèi)，依法做好畜禽屠宰監(jiān)督管理的有關(guān)工作。

　　鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)畜禽定點(diǎn)屠宰的宣傳教育，協(xié)助做好畜禽屠宰監(jiān)督管理工作。

　　第七條 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)其生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售的畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量安全負(fù)責(zé)，不得生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售不符合法定要求的畜禽產(chǎn)品。

　　第八條 鼓勵(lì)畜禽定點(diǎn)屠宰企業(yè)和畜禽產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者在自愿的基礎(chǔ)上依法成立專業(yè)化行業(yè)組織，發(fā)揮協(xié)調(diào)和自律作用。

　　第二章 屠宰廠（場(chǎng)）設(shè)立、變更與撤銷(xiāo)

　　第九條 畜禽屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃由省人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)會(huì)同有關(guān)部門(mén)按照科學(xué)布局、集中屠宰、有利流通、方便群眾的原則，結(jié)合畜禽養(yǎng)殖、動(dòng)物疫病防控和畜禽產(chǎn)品消費(fèi)實(shí)際情況編制，報(bào)省人民政府批準(zhǔn)后實(shí)施。畜禽屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃應(yīng)當(dāng)與國(guó)土空間規(guī)劃相銜接。

　　畜禽屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃應(yīng)當(dāng)包括發(fā)展目標(biāo)、屠宰廠（場(chǎng)）設(shè)置、政策措施等內(nèi)容。

　　設(shè)立（包括新建、遷建，下同）畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）、小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)，應(yīng)當(dāng)符合畜禽屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃和國(guó)土空間規(guī)劃。

　　第十條 畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）、小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)的選址，應(yīng)當(dāng)符合規(guī)劃、建設(shè)、土地、環(huán)境保護(hù)、動(dòng)物防疫、食品安全等方面有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定。

　　第十一條 設(shè)立畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)具備下列條件：

　?。ㄒ唬┯信c屠宰規(guī)模相適應(yīng)，水質(zhì)符合國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的水源條件；

　　（二）有符合國(guó)家規(guī)定要求的待宰間、屠宰間、急宰間、檢驗(yàn)室以及畜禽屠宰設(shè)備和運(yùn)載工具；

　　（三）有依法取得健康證明的屠宰技術(shù)人員；

　?。ㄋ模┯薪?jīng)考核合格的獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)人員；

　?。ㄎ澹┯蟹蠂?guó)家規(guī)定要求的檢驗(yàn)設(shè)備、消毒設(shè)施以及符合環(huán)境保護(hù)要求的污染防治設(shè)施；

　?。┯胁『π笄菁靶笄莓a(chǎn)品無(wú)害化處理設(shè)施或者無(wú)害化處理委托協(xié)議；

　　（七）依法取得動(dòng)物防疫條件合格證；

　?。ò耍┓?、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

　　第十二條 畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）、分廠（場(chǎng)）由市（地）人民政府（行署）根據(jù)畜禽屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，組織農(nóng)業(yè)農(nóng)村、生態(tài)環(huán)境主管部門(mén)以及其他有關(guān)部門(mén)，依照本條例第十一條規(guī)定的條件進(jìn)行審查，經(jīng)征求省人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)的意見(jiàn)確定，并頒發(fā)畜禽定點(diǎn)屠宰證書(shū)和畜禽定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌。

　　畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)將依法取得的畜禽定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌掛于廠（場(chǎng)）的顯著位置。

　　畜禽定點(diǎn)屠宰證書(shū)和畜禽定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌不得出借、轉(zhuǎn)讓。

　　任何單位和個(gè)人不得冒用或者使用偽造的畜禽定點(diǎn)屠宰證書(shū)和畜禽定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌。

　　第十三條 在邊遠(yuǎn)和交通不便的農(nóng)村地區(qū)，經(jīng)批準(zhǔn)可以設(shè)置小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)。但依法設(shè)置的生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）能夠保證供應(yīng)的地區(qū)，不得設(shè)立小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)。小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)生產(chǎn)的生豬產(chǎn)品，僅限于供應(yīng)本地市場(chǎng)。

　　小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)定點(diǎn)條件、批準(zhǔn)程序和管理辦法，由省人民政府按照方便群眾、供應(yīng)充足、管理科學(xué)、保障健康的原則規(guī)定。

　　第十四條 市（地）人民政府（行署）應(yīng)當(dāng)將其確定的畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）名單及時(shí)向社會(huì)公布，并報(bào)省人民政府備案。

　　第十五條 畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）變更生產(chǎn)地址的，應(yīng)當(dāng)依法重新申請(qǐng)畜禽定點(diǎn)屠宰證書(shū)；變更屠宰廠（場(chǎng)）名稱、法定代表人（負(fù)責(zé)人）的，應(yīng)當(dāng)在市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)辦理變更登記手續(xù)后十五個(gè)工作日內(nèi)，向原發(fā)證機(jī)關(guān)辦理變更畜禽定點(diǎn)屠宰證書(shū)。

　　第十六條 畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）歇業(yè)、停業(yè)預(yù)計(jì)超過(guò)三十日的，應(yīng)當(dāng)自歇業(yè)、停業(yè)之日起十日內(nèi)向所在縣級(jí)人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)報(bào)告。

　　畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）歇業(yè)、停業(yè)超過(guò)一百八十日的，縣級(jí)人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)報(bào)市（地）人民政府（行署）農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)對(duì)其是否符合本條例規(guī)定的條件進(jìn)行審查。

　　第三章 畜禽屠宰與檢驗(yàn)

　　第十七條 畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)建立畜禽進(jìn)廠（場(chǎng)）查驗(yàn)登記制度，對(duì)經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫合格并附有檢疫證明等文件的畜禽，方可屠宰。

　　畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）接受委托屠宰的，應(yīng)當(dāng)與委托人簽訂委托屠宰協(xié)議，明確畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任。委托屠宰協(xié)議自協(xié)議期滿后保存期限不得少于二年。

　　第十八條 畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）屠宰畜禽，應(yīng)當(dāng)按照下列操作規(guī)程進(jìn)行，并遵守國(guó)家規(guī)定的其他操作規(guī)程、技術(shù)要求和畜禽屠宰質(zhì)量管理規(guī)范，嚴(yán)格執(zhí)行消毒技術(shù)規(guī)范：

　?。ㄒ唬┬笄萃涝浊?，應(yīng)當(dāng)停食靜養(yǎng)；

　?。ǘ┬笄莘叛皯?yīng)當(dāng)沖洗體表，清除血塊污垢，宰殺后放血時(shí)間充分；

　?。ㄈ┩涝子盟畱?yīng)當(dāng)保持清潔衛(wèi)生，燙毛池應(yīng)當(dāng)定時(shí)更換用水，冷水池應(yīng)當(dāng)保持長(zhǎng)流水；

　?。ㄋ模┰缀箅伢w應(yīng)當(dāng)懸掛于通風(fēng)、陰涼、清潔的場(chǎng)所，不得被有害、有異味的物體污染；

　?。ㄎ澹┩涝走^(guò)程中，畜禽產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家有關(guān)要求盛放，不得落地，廢棄物應(yīng)當(dāng)專門(mén)存放、處置，不得污染環(huán)境；

　　（六）胴體及臟器不得帶有血、毛、糞、污、傷斑、病灶及有害腺體，應(yīng)當(dāng)防止交叉污染；

　?。ㄆ撸┪茨芗皶r(shí)銷(xiāo)售或者及時(shí)出廠（場(chǎng)）的畜禽產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)采取冷凍或者冷藏等必要措施儲(chǔ)存；

　?。ò耍┩涝总?chē)間、設(shè)備、工具等應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行清洗、消毒。

　　第十九條 畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)建立嚴(yán)格的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)管理制度。肉品品質(zhì)檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)遵守畜禽屠宰肉品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程，與畜禽屠宰同步進(jìn)行，并如實(shí)記錄檢驗(yàn)結(jié)果。檢驗(yàn)結(jié)果記錄保存期限不得少于二年。

　　肉品品質(zhì)檢驗(yàn)內(nèi)容包括：

　　（一）健康狀況；

　　（二）傳染病和寄生蟲(chóng)病以外的疾??；

　?。ㄈ┳⑺蛘咦⑷肫渌镔|(zhì)；

　?。ㄋ模┯泻ξ镔|(zhì)；

　?。ㄎ澹┯泻ο袤w；

　　（六）屠宰加工質(zhì)量；

　?。ㄆ撸┌准∪猓≒SE 肉）或者黑干肉（DFD 肉）；

　?。ò耍┓N豬及晚閹豬、奶公牛犢；

　　（九）國(guó)家規(guī)定的其他檢驗(yàn)項(xiàng)目。

　　第二十條 經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的畜禽產(chǎn)品，畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)加蓋肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章或者附具肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證（標(biāo)志）。其中，豬肉應(yīng)當(dāng)加蓋肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章，并附具肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證。

　　未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的畜禽產(chǎn)品，不得出廠（場(chǎng)）。經(jīng)檢驗(yàn)不合格的畜禽產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)人員的監(jiān)督下，按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定處理，并如實(shí)記錄處理情況；處理情況記錄保存期限不得少于二年。

　　第二十一條 種豬、晚閹豬和奶公牛犢產(chǎn)品出廠（場(chǎng)）時(shí)，畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)加蓋專用檢驗(yàn)標(biāo)志。

　　銷(xiāo)售種豬、晚閹豬和奶公牛犢產(chǎn)品，銷(xiāo)售者應(yīng)當(dāng)在銷(xiāo)售場(chǎng)所以明示的方式告知消費(fèi)者。

　　第二十二條 任何單位和個(gè)人不得對(duì)畜禽和畜禽產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)；不得為未經(jīng)定點(diǎn)違法從事畜禽屠宰活動(dòng)的單位和個(gè)人提供畜禽屠宰場(chǎng)所或者畜禽產(chǎn)品儲(chǔ)存設(shè)施，不得為對(duì)畜禽、畜禽產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的單位和個(gè)人提供場(chǎng)所。

　　任何單位和個(gè)人不得屠宰、加工、銷(xiāo)售注水或者注入其他物質(zhì)，染疫或者疑似染疫，病死、毒死、死因不明，以及國(guó)家和省規(guī)定禁止屠宰的畜禽。

　　第二十三條 畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)對(duì)檢疫、檢驗(yàn)出的病害畜禽及其產(chǎn)品作無(wú)害化處理。

　　畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）對(duì)病害畜禽以及生豬產(chǎn)品進(jìn)行無(wú)害化處理的費(fèi)用和損失，由縣級(jí)以上人民政府根據(jù)有關(guān)領(lǐng)域財(cái)政事權(quán)與支出責(zé)任劃分并結(jié)合本地實(shí)際予以適當(dāng)補(bǔ)貼。

　　第二十四條 畜禽屠宰的檢疫及其監(jiān)督，依照《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》和國(guó)務(wù)院的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

　　第四章 畜禽產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)與管理

　　第二十五條 畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)建立信息報(bào)送制度，按照國(guó)家有關(guān)屠宰統(tǒng)計(jì)報(bào)表制度的要求，及時(shí)報(bào)送屠宰、銷(xiāo)售和停業(yè)、歇業(yè)等相關(guān)信息。

　　第二十六條 畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)建立畜禽產(chǎn)品質(zhì)量可追溯制度。

　　畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄其屠宰的畜禽來(lái)源和畜禽產(chǎn)品流向等信息，記錄保存期限不得少于二年。

　　生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定建立并執(zhí)行生豬產(chǎn)品出廠（場(chǎng)）記錄制度。

　　第二十七條 畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)建立產(chǎn)品召回制度，發(fā)現(xiàn)其產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、有證據(jù)證明可能危害人體健康、染疫或者疑似染疫的，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，向社會(huì)公布有關(guān)信息，通知銷(xiāo)售者停止銷(xiāo)售，告知消費(fèi)者停止使用，召回已經(jīng)上市銷(xiāo)售的產(chǎn)品，并向所在縣級(jí)人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)報(bào)告。

　　畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）對(duì)召回的產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)采取無(wú)害化處理措施，防止該產(chǎn)品再次流入市場(chǎng)。

　　給消費(fèi)者造成損害的，應(yīng)當(dāng)依法賠償損失。

　　第二十八條 運(yùn)輸畜禽產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)使用專用運(yùn)載工具，豬、牛、羊胴體應(yīng)當(dāng)實(shí)行密閉、吊掛運(yùn)輸；其他畜禽產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)實(shí)行密閉運(yùn)輸，并使用專用容器盛裝。

　　專用運(yùn)載工具應(yīng)當(dāng)有明顯標(biāo)志，不得用于其他用途。運(yùn)輸超過(guò)四小時(shí)的，應(yīng)當(dāng)采取冷鏈運(yùn)輸。

　　第二十九條 經(jīng)營(yíng)者憑動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具的動(dòng)物產(chǎn)品檢疫證明、加施的檢疫標(biāo)志和畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）出具的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證（標(biāo)志）銷(xiāo)售畜禽產(chǎn)品。

　　第三十條 從事畜禽產(chǎn)品銷(xiāo)售、肉食品生產(chǎn)加工的單位和個(gè)人以及餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、集體供餐、配送單位，銷(xiāo)售、使用的畜禽產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)是畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）屠宰的畜禽產(chǎn)品或者小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)屠宰的生豬產(chǎn)品。

　　第三十一條 畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）、小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)出具的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證（標(biāo)志）應(yīng)當(dāng)有所區(qū)別。

　　畜禽產(chǎn)品肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證（標(biāo)志）的具體式樣，由省人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)另行公布。

　　任何單位和個(gè)人不得偽造、變?cè)臁①I(mǎi)賣(mài)、冒用、出租、出借肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證（標(biāo)志）。

　　第三十二條 任何單位和個(gè)人不得為未取得畜禽定點(diǎn)屠宰資格的單位和個(gè)人提供畜禽屠宰場(chǎng)所、屠宰工具和設(shè)備、運(yùn)載工具、儲(chǔ)存設(shè)施。

　　第三十三條 縣級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)依照本條例的規(guī)定嚴(yán)格履行職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)畜禽屠宰活動(dòng)的日常監(jiān)督檢查，建立健全隨機(jī)抽查機(jī)制。

　　依法進(jìn)行監(jiān)督檢查時(shí)，可以采取下列措施：

　?。ㄒ唬┻M(jìn)入畜禽屠宰等有關(guān)場(chǎng)所實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查；

　　（二）查閱、復(fù)制有關(guān)合同、記錄、票據(jù)、賬簿以及其他有關(guān)資料；

　?。ㄈ┤踊?yàn)、查驗(yàn)證件；

　?。ㄋ模┛垩号c違法屠宰活動(dòng)有關(guān)的畜禽、畜禽產(chǎn)品以及用于違法屠宰經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備；

　　（五）查封與違法屠宰活動(dòng)有關(guān)的場(chǎng)所、設(shè)施。

　　第三十四條 省人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)對(duì)畜禽屠宰環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)因素進(jìn)行監(jiān)測(cè)。

　　縣級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果，確定屠宰監(jiān)督管理的重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)廠（場(chǎng)）、重點(diǎn)品種和監(jiān)督檢查的方式、頻次，組織開(kāi)展畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）質(zhì)量安全管理狀況的監(jiān)督檢查。

　　第三十五條 任何單位和個(gè)人不得編造、散布虛假畜禽產(chǎn)品安全信息。

　　縣級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)建立舉報(bào)制度，公布聯(lián)系方式，受理對(duì)違反本條例規(guī)定行為的舉報(bào)，并依法及時(shí)處理。

　　第五章 法律責(zé)任

　　第三十六條 縣級(jí)以上農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）不再具備本條例規(guī)定條件的，應(yīng)當(dāng)責(zé)令停業(yè)整頓，并限期整改；逾期仍達(dá)不到本條例規(guī)定條件的，由市（地）人民政府（行署）吊銷(xiāo)畜禽定點(diǎn)屠宰證書(shū)，收回畜禽定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌。

　　第三十七條 違反本條例規(guī)定，未經(jīng)定點(diǎn)從事畜禽屠宰活動(dòng)的，由縣級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)責(zé)令關(guān)閉，沒(méi)收畜禽、畜禽產(chǎn)品、屠宰工具和設(shè)備以及違法所得；貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下的罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下的罰款。

　　冒用或者使用偽造的畜禽定點(diǎn)屠宰證書(shū)或者標(biāo)志牌的，依照前款規(guī)定處罰。

　　第三十八條 出借、轉(zhuǎn)讓畜禽定點(diǎn)屠宰證書(shū)或者標(biāo)志牌的，由市（地）人民政府（行署）吊銷(xiāo)畜禽定點(diǎn)屠宰證書(shū)，收回畜禽定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌；有違法所得的，由縣級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)沒(méi)收違法所得，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下的罰款。

　　第三十九條 違反本條例規(guī)定，為未經(jīng)定點(diǎn)違法從事畜禽屠宰活動(dòng)的單位和個(gè)人提供畜禽屠宰場(chǎng)所或者畜禽產(chǎn)品儲(chǔ)存設(shè)施，或者為對(duì)畜禽、畜禽產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的單位和個(gè)人提供場(chǎng)所的，由縣級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)責(zé)令改正，沒(méi)收違法所得，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下的罰款。

　　第四十條 違反本條例規(guī)定，畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）有下列情形之一的，由縣級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，責(zé)令停業(yè)整頓，處五千元以上五萬(wàn)元以下的罰款，對(duì)其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處二萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下的罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，由市（地）人民政府（行署）吊銷(xiāo)畜禽定點(diǎn)屠宰證書(shū)，收回畜禽定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌：

　?。ㄒ唬┪窗凑找?guī)定建立并遵守畜禽進(jìn)廠（場(chǎng)）查驗(yàn)登記制度、生豬產(chǎn)品出廠（場(chǎng)）記錄制度的；

　?。ǘ┩涝仔笄莶蛔袷貒?guó)家和本條例規(guī)定的操作規(guī)程、技術(shù)要求和畜禽屠宰質(zhì)量管理規(guī)范以及消毒技術(shù)規(guī)范的；

　　（三）未按照規(guī)定建立并遵守肉品品質(zhì)檢驗(yàn)制度的；

　?。ㄋ模?duì)經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的畜禽產(chǎn)品，未按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定處理并如實(shí)記錄處理情況的；

　　（五）未如實(shí)記錄其屠宰的畜禽來(lái)源和畜禽產(chǎn)品流向的；

　　（六）未建立或者實(shí)行畜禽屠宰信息報(bào)送制度的；

　?。ㄆ撸┪窗凑找?guī)定簽訂、保存委托屠宰協(xié)議的。

　　發(fā)生動(dòng)物疫情時(shí)，對(duì)定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）違法行為的處罰，按照國(guó)家規(guī)定執(zhí)行。

　　第四十一條 違反本條例規(guī)定，畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）、其他單位或者個(gè)人對(duì)畜禽、畜禽產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的，由縣級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)沒(méi)收注水或者注入其他物質(zhì)的畜禽、畜禽產(chǎn)品、注水或者注入其他物質(zhì)的工具和設(shè)備以及違法所得；貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下的罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下的罰款；對(duì)畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）或者其他單位的直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下的罰款。按照國(guó)家規(guī)定可以處以拘留的，由公安機(jī)關(guān)依法決定。

　　畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）對(duì)畜禽、畜禽產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的，除依照前款規(guī)定處罰外，還應(yīng)當(dāng)由縣級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)責(zé)令停業(yè)整頓；情節(jié)嚴(yán)重的，由市（地）人民政府（行署）吊銷(xiāo)畜禽定點(diǎn)屠宰證書(shū)，收回畜禽定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌。

　　畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）屠宰注水或者注入其他物質(zhì)的畜禽的，由縣級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)責(zé)令停業(yè)整頓，沒(méi)收注水或者注入其他物質(zhì)的畜禽、畜禽產(chǎn)品和違法所得；貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下的罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下的罰款；對(duì)其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下的罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，由市（地）人民政府（行署）吊銷(xiāo)畜禽定點(diǎn)屠宰證書(shū)，收回畜禽定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌。

　　第四十二條 違反本條例規(guī)定，畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）出廠（場(chǎng)）未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的畜禽產(chǎn)品的，由縣級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)責(zé)令停業(yè)整頓，沒(méi)收畜禽產(chǎn)品和違法所得；貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處十萬(wàn)元以上十五萬(wàn)元以下的罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下的罰款；對(duì)其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下的罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，由市（地）人民政府（行署）吊銷(xiāo)畜禽定點(diǎn)屠宰證書(shū)，收回畜禽屠宰定點(diǎn)標(biāo)志牌。按照國(guó)家規(guī)定可以處以拘留的，由公安機(jī)關(guān)依法決定。

　　第四十三條 違反本條例規(guī)定，畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）出廠（場(chǎng)）種豬、晚閹豬和奶公牛犢產(chǎn)品未加蓋專用檢驗(yàn)標(biāo)志的，由縣級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)責(zé)令改正；拒不改正的，沒(méi)收其產(chǎn)品，并處五千元以上一萬(wàn)元以下的罰款。

　　銷(xiāo)售種豬、晚閹豬和奶公牛犢產(chǎn)品，未在銷(xiāo)售場(chǎng)所以明示的方式告知消費(fèi)者的，由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正；拒不改正的，沒(méi)收其產(chǎn)品，并處一千元以上二千元以下的罰款。

　　第四十四條 違反本條例規(guī)定，運(yùn)輸畜禽產(chǎn)品未使用國(guó)家或者省規(guī)定的專用運(yùn)載工具的，由縣級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)責(zé)令限期改正；逾期未改正的，處五千元以上二萬(wàn)元以下的罰款。

　　第四十五條 違反本條例規(guī)定，冒用、出租、出借畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）出具的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證（標(biāo)志）的，由縣級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)責(zé)令改正，處五千元以上一萬(wàn)元以下的罰款；有違法所得的，沒(méi)收違法所得；偽造、變?cè)旎蛘哔I(mǎi)賣(mài)畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）出具的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證（標(biāo)志）的，由公安機(jī)關(guān)依據(jù)《中華人民共和國(guó)治安管理處罰法》進(jìn)行處罰。

　　第四十六條 違反本條例規(guī)定，以暴力、脅迫等方法阻礙畜禽屠宰執(zhí)法人員依法執(zhí)行公務(wù)的，由公安機(jī)關(guān)依法處理。

　　第四十七條 縣級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)和其他有關(guān)部門(mén)的工作人員在畜禽屠宰監(jiān)督管理工作中濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊，尚不構(gòu)成犯罪的，依法給予處分。

　　第四十八條 違反本條例規(guī)定情節(jié)嚴(yán)重，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

　　第六章 附 則

　　第四十九條 供應(yīng)少數(shù)民族食用畜禽的定點(diǎn)屠宰活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)尊重少數(shù)民族風(fēng)俗習(xí)慣，按照國(guó)家和省有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

　　第五十條 法律、行政法規(guī)另有規(guī)定的，從其規(guī)定。

　　第五十一條 本條例自2022年2月1日起施行。