民以食為天。食品工業(yè)是人類的生命工業(yè)，食品工業(yè)現(xiàn)代化水平是反映人民生活質(zhì)量高低和國(guó)家文明程度的重要標(biāo)志。這其中，眾多食品科學(xué)家的科研成果形成了先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)和生產(chǎn)工藝，并在食品工業(yè)中得到了應(yīng)用，不僅極大的提高了食品加工生產(chǎn)效率，同時(shí)促進(jìn)了食品工業(yè)的進(jìn)步和現(xiàn)代化進(jìn)程，保障了食品安全和人類健康。
近日，全球?qū)W者庫(kù)（www.globalauthorid.com）發(fā)布了全球頂尖前10萬科學(xué)家排名。其中有51個(gè)國(guó)內(nèi)科研院所的140名食品專家、學(xué)者入選全球TOP10萬科學(xué)家榜單。
