2021年12月26日，華亭市畜禽屠宰服務中心督查生豬定點屠宰廠第四季度工作開展情況。全面排查生豬定點屠宰廠入廠查票驗物、待宰靜養(yǎng)、肉品檢驗、清洗消毒、無害化處理等日常生產情況。突出對屠宰企業(yè)的動態(tài)檢查，對生豬屠宰企業(yè)的屠宰活動進行全程跟蹤檢查，檢查企業(yè)的屠宰過程是否符合國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術要求。重點檢查生豬定點屠宰廠是否按規(guī)定、按比例進行“瘦肉精”和“獸藥殘留”自檢和水分檢測，是否按規(guī)定進行非洲豬瘟自檢，屠宰過程檢驗人員是否在現(xiàn)場且按照規(guī)程要求實時進行同步檢驗等。

　　畜禽屠宰一頭連著畜禽養(yǎng)殖，一頭連著食品消費，是肉產品走上餐桌的關鍵環(huán)節(jié)，在保障食品安全工作中具有十分重要的地位。畜禽屠宰服務中心要高度負責、毫不懈怠地抓好畜禽屠宰監(jiān)管，努力確保人民群眾“舌尖上的安全”。