日前從江蘇省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳獲悉，由江蘇立華牧業(yè)股份有限公司、江蘇省家禽科學(xué)研究所、江蘇立華育種有限公司共同培育的花山雞新品種配套系，近日通過國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)審定。這標(biāo)志著我國(guó)首個(gè)屠宰型優(yōu)質(zhì)肉雞新品種在江蘇誕生，成果將有效填補(bǔ)目前市場(chǎng)上黃羽肉雞普遍不適于規(guī)?；?a href="http://www.ikaaw.com/sell/list.php?catid=1" target="_blank">屠宰加工的空白。
黃羽肉雞是我國(guó)獨(dú)具特色的本土雞種，銷售方式以活雞為主，年出欄45億只左右。近年來(lái)，受禽流感、新冠肺炎疫情影響，全國(guó)超過80個(gè)城市已關(guān)閉活禽市場(chǎng)。交易方式的轉(zhuǎn)變，倒逼黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，培育生長(zhǎng)發(fā)育水平及體型大小一致、適合標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)與屠宰加工的黃羽肉雞新品種成為當(dāng)務(wù)之急。
對(duì)此，江蘇省家禽科學(xué)研究所研究員鄒劍敏的育種團(tuán)隊(duì)，經(jīng)過大量市場(chǎng)調(diào)研和專家論證，采取與其他黃羽肉雞品種（配套系）進(jìn)行差異化競(jìng)爭(zhēng)的策略，選擇屠宰加工型黃羽肉雞為培育方向，并聯(lián)合江蘇立華牧業(yè)股份有限公司等單位開展育種攻關(guān)。團(tuán)隊(duì)在前期研究的基礎(chǔ)上，充分挖掘利用國(guó)內(nèi)現(xiàn)有的優(yōu)良家禽遺傳資源，反復(fù)進(jìn)行不同雜交組合測(cè)試，終于培育成功雞冠大、屠體美觀、屠宰性能好的花山雞配套系。
立足規(guī)?；涝准庸し较?，育種團(tuán)隊(duì)重點(diǎn)創(chuàng)新了肉雞毛囊直徑、密度、皮膚厚度等屠體性狀以及雞冠大小、色澤等指標(biāo)的測(cè)定方法，規(guī)范了胸腿肌選育方法，集成了一套屠體外觀性狀精準(zhǔn)測(cè)定方法和評(píng)價(jià)體系，同時(shí)還創(chuàng)新應(yīng)用了雞冠高度和毛囊密度的分子標(biāo)記輔助選育方法，并獲發(fā)明專利授權(quán)。
江蘇立華牧業(yè)股份有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，花山雞生產(chǎn)性能穩(wěn)定，父母代種雞繁殖性能好，商品雞適應(yīng)性強(qiáng)，飼料報(bào)酬高，屠宰后上市均勻度好，屠體美觀，肉品質(zhì)優(yōu)良，能滿足屠宰市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)肉雞的需求。
