預(yù)計(jì)到2030年，全球肉類(lèi)出口量將比基準(zhǔn)期增長(zhǎng)8%，達(dá)到4000萬(wàn)噸。與前十年相比，這似乎是肉類(lèi)貿(mào)易增長(zhǎng)的相當(dāng)緩慢，但很大程度上是亞洲ASF危機(jī)期間豬肉貿(mào)易高企的結(jié)果，尤其是在中國(guó)。到2030年，肉類(lèi)產(chǎn)量的交易比例將穩(wěn)定在11%左右。
未來(lái)十年不斷增長(zhǎng)的進(jìn)口將主要由最大貢獻(xiàn)者的家禽和牛肉組成。這兩種肉類(lèi)預(yù)計(jì)將占亞洲和非洲額外肉類(lèi)進(jìn)口的大部分，這些亞洲和非洲的消費(fèi)增長(zhǎng)將超過(guò)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的擴(kuò)張。
肉類(lèi)出口集中在巴西、歐盟和美國(guó)這三大出口地區(qū)，預(yù)計(jì)將在展望期間保持穩(wěn)定，占全球肉類(lèi)出口的60%左右。在拉丁美洲，傳統(tǒng)出口國(guó)預(yù)計(jì)將保留全球肉類(lèi)貿(mào)易的高份額，受益于其貨幣貶值和過(guò)剩的飼料糧食生產(chǎn)。巴西是最大的家禽肉出口國(guó)，它將成為最大的牛肉出口國(guó)，擁有22%的市場(chǎng)份額。到2030年，印度的牛肉出口將暴跌53%至60萬(wàn)噸；由于政府進(jìn)行的動(dòng)物福利改革，2020年出口下降了14%，預(yù)計(jì)2021年將進(jìn)一步下降26%（圖8）。肉類(lèi)貿(mào)易的價(jià)值由牛肉和小牛肉主導(dǎo)，但越來(lái)越多地由家禽主導(dǎo)。
圖8 肉類(lèi)貿(mào)易的價(jià)值由牛肉和小牛肉主導(dǎo)，但越來(lái)越多地由家禽主導(dǎo)
預(yù)計(jì)非洲進(jìn)口需求將增長(zhǎng)最快，較基準(zhǔn)期增長(zhǎng)140萬(wàn)噸，增幅為48%。到2030年，亞洲地區(qū)將占全球貿(mào)易的52%。進(jìn)口增長(zhǎng)最大的地區(qū)將在菲律賓和越南，后者是禽肉。雖然中國(guó)肉類(lèi)進(jìn)口在預(yù)測(cè)期的早期仍很高，但隨著豬肉產(chǎn)量從ASF疫情中恢復(fù)，預(yù)計(jì)在預(yù)測(cè)期的中、后期將逐漸下降。在俄羅斯，2014年延長(zhǎng)的肉類(lèi)進(jìn)口禁令的影響刺激了國(guó)內(nèi)生產(chǎn)，肉類(lèi)進(jìn)口水平預(yù)計(jì)將在預(yù)期期間繼續(xù)下降，預(yù)計(jì)將延長(zhǎng)到2021年底。
來(lái)自澳大利亞和新西蘭的綿羊肉出口受益于NZD和AUD（兩國(guó)貨幣）相對(duì)于美元的疲軟，以及強(qiáng)勁的全球需求。由于A(yíng)SF疫情期間中國(guó)對(duì)羊肉的需求將顯著增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)向中國(guó)的出貨量將保持較高。這與前景期上半年英國(guó)和歐洲大陸的需求下降形成了鮮明對(duì)比。近東非和北非地區(qū)的進(jìn)口預(yù)計(jì)將有所增加；因此，預(yù)計(jì)澳大利亞將繼續(xù)以犧牲羊肉為代價(jià)，增加其羊肉產(chǎn)量。在新西蘭，由于土地利用已經(jīng)從牧羊業(yè)轉(zhuǎn)向乳制品業(yè)，出口增長(zhǎng)預(yù)計(jì)將處于較低水平。
