為保障春節(jié)期間屠宰環(huán)節(jié)肉品質(zhì)量安全，讓人民群眾吃上“放心肉”，元月份以來，孟州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局以屠宰場、私屠濫宰“黑窩點”、收購病死豬“黑窩點”為重點對象，多措并舉加強節(jié)日期間屠宰環(huán)節(jié)肉品質(zhì)量安全監(jiān)管工作。
一是明確任務。開展屠宰環(huán)節(jié)肉品質(zhì)量安全專項整治活動，制訂專項整治方案，明確工作任務，安排各動物衛(wèi)生監(jiān)督分所對轄區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖場、屠宰場進行排查。元月份以來，共出動執(zhí)法人員150余人次，排查養(yǎng)殖場130余個次。
二是詳細摸底。對畜禽屠宰監(jiān)管對象進行摸底調(diào)查，詳細了解基本情況、資質(zhì)信息、設施信息、設備信息、產(chǎn)品信息、人員信息等情況，現(xiàn)已基本建立全市畜禽屠宰企業(yè)電子檔案。
三是嚴格監(jiān)管。加強生豬定點屠宰企業(yè)監(jiān)管，明確屠宰企業(yè)肉品質(zhì)量安全第一責任人責任，督促生豬屠宰企業(yè)100%落實了購銷臺賬制度、“兩證兩章”豬肉安全管理制度；嚴格入場監(jiān)督查驗、宰前檢查、同步檢疫、瘦肉精監(jiān)督檢測、無害化處理等各個環(huán)節(jié)重點把關(guān)，堅決杜絕不合格肉品進入市場。
