根據(jù)高質(zhì)量發(fā)展服務(wù)方案，內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院為卓資縣卓滋味食品經(jīng)銷有限責(zé)任公司進(jìn)行技術(shù)服務(wù)，負(fù)責(zé)起草《卓資熏雞》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。
通過(guò)前期企業(yè)調(diào)研、對(duì)熏雞中主要質(zhì)量指標(biāo)的檢測(cè)、確認(rèn)卓資熏雞特有的指標(biāo)限量，并在大量數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上編制形成《卓資熏雞》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)文本。后經(jīng)征求意見、召開標(biāo)準(zhǔn)審定會(huì)、標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布研討會(huì)等程序， 2020年11月27日，內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院“服務(wù)百家企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)”項(xiàng)目組協(xié)助卓資熏雞協(xié)會(huì)在全國(guó)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺(tái)上發(fā)布了《卓資熏雞》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。
標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后，可解決“卓資熏雞”作為地方風(fēng)味特色產(chǎn)品無(wú)標(biāo)準(zhǔn)可依的現(xiàn)狀，使“卓資熏雞”能夠進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)、加工、銷售，提高企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量水平，拉動(dòng)地方產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，真正實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。
