國內(nèi)生豬和豬肉價(jià)格經(jīng) 過近3個(gè)月下降后，近期出現(xiàn)上漲態(tài)勢(shì)。業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，在非洲豬瘟疫情有效控制的 前提下，預(yù)計(jì)三季度生豬和 豬肉價(jià)格季節(jié)性回升，但反彈空間不大，四季度會(huì)回落。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，截至6月15日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價(jià)格為41.22元，比上周五上漲1.5%。數(shù)據(jù)顯示，2月下旬至5月下旬，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價(jià)呈震蕩下降態(tài)勢(shì)，累計(jì)降幅達(dá)23.7%，5月下旬以來呈小幅上漲態(tài)勢(shì)，累計(jì)漲幅約6.9%。
生豬市場價(jià)格呈上漲態(tài) 勢(shì)。發(fā)展改革委監(jiān)測數(shù)據(jù)顯 示，6月10日，生豬出場價(jià)格為31.51元/公斤，較6月3日上漲3.89%，較2019年同期約上漲 97.6%，縱觀近期數(shù)據(jù)，自5月下旬生豬出場價(jià)格已連續(xù)三周上漲，且漲幅呈逐周擴(kuò)大趨勢(shì)，累計(jì)漲幅約9.1%。
對(duì)于近期國內(nèi)生豬和豬肉市場價(jià)格回升，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所朱增勇副研究員認(rèn)為:
一是供給仍顯著低于上年同期，但同比降幅明顯收窄，生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)。1-5月份，規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)屠宰量6176萬頭，同比減33.9%，其中5月份屠宰量1385萬頭，環(huán)比增長8.4%，同比下降27.7%，同比降幅連續(xù)2個(gè)月收窄。
二是豬肉消費(fèi)開始回暖，學(xué)校和機(jī)關(guān)食堂、餐飲和加工消費(fèi)回升帶動(dòng)豬肉消費(fèi)增加。
三是前期壓欄大豬逐漸減少，適重生豬較前期下降。
四是天氣炎熱以及南方強(qiáng)降雨天氣，導(dǎo)致生豬區(qū)域間外調(diào)量有所下降，近期相關(guān)部門啟動(dòng)開展違法違規(guī)調(diào)運(yùn)生豬百日專項(xiàng)打擊行動(dòng)、強(qiáng)化生豬收購販運(yùn)管理等規(guī) 范了生豬調(diào)運(yùn)和市場秩序。
五是凍豬肉庫存開始較前期下降。
目前我國生豬產(chǎn)能保持較快恢復(fù)態(tài)勢(shì)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，5月份，全國能繁母豬存欄環(huán)比增長3.9%，連續(xù)8個(gè)月環(huán)比增長，累計(jì)增長23.3%；生豬存欄環(huán)比增長3.9% ，連續(xù)4個(gè)月環(huán)比增長，比2019年年末增加3800萬頭。
未來國內(nèi)生豬和豬肉市 場價(jià)格走勢(shì)如何？“在非洲豬 瘟疫情有效控制的前提下，預(yù)計(jì)生豬和豬肉價(jià)格仍然呈現(xiàn)季節(jié)性走勢(shì)，三季度季節(jié)性回升但反彈空間不大，四季度將回落。”朱增勇說。
消費(fèi)方面，三季度國內(nèi)豬肉消費(fèi)恢復(fù)，但仍將低于常年水平。 據(jù)朱增勇分析，當(dāng)前豬肉和生豬價(jià)格主要影響因素由生豬供給轉(zhuǎn) 變?yōu)樨i肉消費(fèi)，餐飲消費(fèi)、集團(tuán)消費(fèi)以及加工消費(fèi)恢復(fù)仍需時(shí)日，特別是凍品的市場消化速度將直接影響豬價(jià)反彈時(shí)間和空間。 此外，下半年居民收入變動(dòng)將影響消費(fèi)。中期來看，經(jīng)濟(jì)增速放 緩和收入減少等因素對(duì)消費(fèi)的影響會(huì)影響下半年豬肉市場。
供給方面，三季度國內(nèi)商品豬供給有望恢復(fù)性增長。2019年10月份能繁母豬存欄開始增加，2020年2月份商品仔豬供給量開始增加。截至2020年5月份，生豬存欄連續(xù)4個(gè)月回升，能繁母豬存欄連續(xù)8個(gè)月回升，同比減幅顯著收窄，預(yù)計(jì)7月份以后商品豬供給也將增加。此外，豬肉進(jìn)口量仍將保持高位。盡管下半年豬肉進(jìn)口或?qū)⒌陀谏习肽?，但仍?huì)保持高位。
