3月12日下午，安徽省馬鞍山市下發(fā)《關(guān)于全市禽肉產(chǎn)品冰鮮上市實(shí)施辦法》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《辦法》），即日起，市區(qū)和縣城全面關(guān)閉各類(lèi)活禽交易市場(chǎng)，禽肉產(chǎn)品全面實(shí)現(xiàn)冰鮮上市，有條件的鄉(xiāng)鎮(zhèn)同步實(shí)施。
2021年2月12日開(kāi)始，全市域范圍內(nèi)全面關(guān)閉各類(lèi)活禽交易市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)家禽集中屠宰、駐場(chǎng)檢疫、冰鏈運(yùn)輸和冰鮮上市。
《辦法》要求，全市活禽上市交易實(shí)行集中屠宰。各縣區(qū)、開(kāi)發(fā)園區(qū)要充分發(fā)揮現(xiàn)有家禽屠宰場(chǎng)功能，按照實(shí)際需要，統(tǒng)籌規(guī)劃布局、批準(zhǔn)設(shè)立轄區(qū)家禽集中屠宰場(chǎng)，報(bào)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局備案、公布。家禽集中屠宰場(chǎng)建設(shè)要符合國(guó)家有關(guān)家禽屠宰質(zhì)量管理規(guī)范，依法依規(guī)進(jìn)行動(dòng)物防疫條件審查和環(huán)境影響評(píng)價(jià)。
家禽養(yǎng)殖場(chǎng)、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者需要屠宰家禽時(shí)，自主選擇集中屠宰場(chǎng)屠宰。目前，馬鞍山市已有安徽德隆禽業(yè)有限責(zé)任公司、安徽宏海畜禽制品有限公司、安徽飛越禽業(yè)有限責(zé)任公司、和縣亞亞禽業(yè)加工廠4家家禽集中屠宰場(chǎng)。
同時(shí)，縣級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)要為轄區(qū)內(nèi)每個(gè)家禽集中屠宰場(chǎng)配備駐場(chǎng)官方獸醫(yī)。官方獸醫(yī)要嚴(yán)格按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《家禽屠宰檢疫規(guī)程》實(shí)施檢疫。檢疫合格的，出具《動(dòng)物檢疫合格證明》，加施檢疫標(biāo)志（二維碼檢疫腳環(huán)）。不合格的，要按照《病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》（GB16548）及其他有關(guān)規(guī)定進(jìn)行無(wú)害化處理。
集中屠宰后，所有禽肉產(chǎn)品需嚴(yán)格按照《鮮、凍肉運(yùn)輸條件》進(jìn)行冷鏈運(yùn)輸，貨主運(yùn)輸禽肉產(chǎn)品時(shí)要隨車(chē)攜帶有效的動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明。
在銷(xiāo)售禽肉產(chǎn)品時(shí)，要配備必要的冷藏或冷凍設(shè)施。農(nóng)貿(mào)、集貿(mào)和批發(fā)市場(chǎng)要設(shè)立冰鮮禽肉產(chǎn)品專(zhuān)區(qū)（柜），履行開(kāi)辦者責(zé)任。經(jīng)營(yíng)戶自主選擇進(jìn)貨渠道，憑有效的動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明銷(xiāo)售冰鮮禽肉產(chǎn)品，履行禽肉產(chǎn)品質(zhì)量安全第一責(zé)任人的責(zé)任。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要加強(qiáng)索證索票和日常監(jiān)管，確保禽肉產(chǎn)品質(zhì)量安全。
“后面我們也將積極推廣禽產(chǎn)品電子商務(wù)、養(yǎng)殖加工餐飲一體化、連鎖經(jīng)營(yíng)等安全健康便捷的禽產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)和消費(fèi)新模式，引導(dǎo)城鄉(xiāng)居民從‘鮮活禽’向‘冰鮮禽肉產(chǎn)品’消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變，形成消費(fèi)新風(fēng)尚。”馬鞍山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
