12月18日上午，廣東省召開屠宰場保障肉品質(zhì)量安全工作視頻會，要求各地各部門強化生豬屠宰及肉品市場監(jiān)管，開展組織地毯式檢查工作，保證生豬屠宰規(guī)范管理和肉品質(zhì)量安全。
會議通報了佛山市南海區(qū)“死豬出場”事件，要求根據(jù)調(diào)查情況嚴肅處理相關(guān)責(zé)任人，實事求是地向社會通報，各地各部門要引以為戒舉一反三，進一步強化生豬屠宰及肉品市場監(jiān)管。各地各部門要開展組織地毯式的檢查工作，加快清理不合格定點屠宰場，打擊私屠濫宰規(guī)范屠宰行為，開展獸醫(yī)資格核查清理，規(guī)范從業(yè)人員管理。各地各部門要落實政府屬地管理、部門行業(yè)監(jiān)管和生產(chǎn)經(jīng)營主體“三方責(zé)任”，從根本上做好肉品質(zhì)量安全保障工作。
會議強調(diào)，各地各部門要提高政治站位，切實增強責(zé)任感，動真格出實招出硬招，強化企業(yè)主體責(zé)任，夯實部門監(jiān)管職責(zé)，狠抓生豬屠宰規(guī)范管理，從食品安全的大局，從轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)發(fā)展的高度，做好生豬屠宰管理保障肉品質(zhì)量安全。
