暑期旅游以及燒烤市場的走熱，會拉動牛羊肉的消費需求；當前牛羊出欄數(shù)量處于年度內(nèi)低位水平，牛羊肉供應繼續(xù)偏緊，后期價格保持穩(wěn)中略漲趨勢。

 

（一）牛羊肉價格繼續(xù)上漲，環(huán)比漲幅有所擴大。

　　6月，牛肉集市均價每公斤69.14元，環(huán)比漲0.7%，同比漲8.2%；羊肉集市均價每公斤68.50元，環(huán)比漲0.2%，同比漲12.9%。從主產(chǎn)省來看，牛肉主產(chǎn)省（河北、遼寧、吉林、山東和河南）集市均價每公斤62.35元，環(huán)比漲0.4%，同比漲7.0%；羊肉主產(chǎn)省區(qū)（河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆）集市均價每公斤66.69元，環(huán)比漲0.1%，同比漲11.8%?；钚髢r格繼續(xù)小幅上漲。活牛價格每公斤28.27元，環(huán)比漲0.8%，同比漲7.4%；活羊價格每公斤30.77元，環(huán)比漲0.6%，同比漲13.9%。
 

　?。ǘ?月份牛羊肉進口量均減。

　　牛肉：5月份，進口量12.37萬噸，環(huán)比減4.0%，同比增41.0%，進口額5.88億美元，環(huán)比減2.8%，同比增46.3%；出口量12.61噸，同比減55.6%，出口額12.02萬美元，同比減39.9%。1-5月累計，牛肉進口量56.40萬噸，同比增51.2%，進口額26.17億美元，同比增52.0%，主要進口來源國為巴西（占進口總量的22.0%）、阿根廷（占21.1%）、烏拉圭（占20.3%）；出口量69.70噸，同比減60.2%，出口額57.50萬美元，同比減61.4%，主要出口朝鮮和我國香港地區(qū)。羊肉：5月份，進口量4.20萬噸，環(huán)比減1.4%，同比增52.7%，進口額1.91億美元，環(huán)比增2.5%，同比增75.6%；出口量183.94噸，環(huán)比增1.5倍，同比增34.3%，出口額212.97萬美元，環(huán)比增1.7倍，同比增46.8%。1-5月累計，羊肉進口量18.28萬噸，同比增24.4%，進口額8.01億美元，同比增34.2%，主要進口來源國為新西蘭（占進口總量的60.7%）、澳大利亞（占37.2%）；出口量625.85噸，同比減40.0%，出口額683.94萬美元，同比減29.7%，主要出口我國香港地區(qū)。
 

　?。ㄈ╊A計后期牛羊肉價格穩(wěn)中略漲

　　從需求看，天氣炎熱會導致肉類需求普遍減少，但暑期旅游旺季及城市燒烤市場趨旺，會拉動部分地區(qū)牛羊肉的消費；從供給看，夏季牲畜進入育肥期，出欄數(shù)量處于年度內(nèi)低位水平?？傮w看，牛羊肉供應偏緊態(tài)勢不會改變，預計后期價格將穩(wěn)中略漲。