2019年2月11日，荷蘭合作銀行分析師Andrick Payen博士在美國禽蛋協(xié)會和瓦特全球媒體在亞特蘭大舉辦的家禽峰會上發(fā)言，他結合當前市場環(huán)境的挑戰(zhàn)和經濟政治氣候的變化，全面介紹了全球家禽產業(yè)的現(xiàn)狀和預期發(fā)展。
總的來說，展望至2027年，家禽產業(yè)的前景是產量持續(xù)增長，能夠達到1.4億噸以上；如果單獨分析所有的動物蛋白，可以看到更大的變化。
影響家禽生產前景的因素有三個:日益加強的全球經濟、國際貿易和生物安全。
在全球范圍內，經濟正在隨著消費者信心的下降而減速，但這實際上是雞肉消費的好消息。中美貿易戰(zhàn)目前處于脆弱的休戰(zhàn)狀態(tài)，這種局勢增大了其他市場的壓力。此外，非洲豬瘟的出現(xiàn)使家禽前景進一步復雜化。
最后，談到長期的發(fā)展，Payen說：“生產前景良好，家禽需求量將繼續(xù)增長；短期內，經濟波動和貿易戰(zhàn)將扭曲市場前景，改變全球商業(yè)流動。此外，非洲豬瘟也會對其他蛋白產生間接影響。”
這位分析人士還呼吁家禽生產商要隨著消費者的改變而進行相應的改變，以滿足消費者的口味，同時改變加工工藝讓消費者喜愛。
