筆者從3月6日召開的2018年蘭州市食品藥品安全暨創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作推進會獲悉，蘭州市印發(fā)了《蘭州市創(chuàng)建國家食品安全示范城市集中攻堅行動實施方案》（以下簡稱《方案》）。《方案》指出，蘭州市將加大跟蹤督查和違法行為的處罰、整改和規(guī)范力度，加大案件公開曝光和打擊震懾力度；打造一批“放心肉菜示范超市”，并實施“互聯(lián)網(wǎng)+食品安全”行動。
 

　　年底迎接國務(wù)院食安辦驗收考核

　　蘭州市將嚴(yán)把“食品從農(nóng)田到餐桌、藥品從實驗室到醫(yī)院‘的每一道防線，用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，做好今年食品藥品安全工作，圓滿完成創(chuàng)建國家食品安全示范城市任務(wù)。要進一步加強”地溝油“治理工作和餐飲業(yè)質(zhì)量提升工程，進一步推廣餐廚垃圾無害化、資源化處理”蘭州模式“。

　　《方案》要求，對發(fā)生重大食品安全事故實行”一票否決“。進一步健全完善統(tǒng)一權(quán)威科學(xué)的食品藥品監(jiān)管機構(gòu)，加強檢驗監(jiān)測資源整合，進一步提高食品藥品檢驗檢測能力。高新區(qū)管委會和城關(guān)、七里河、西固、紅古等區(qū)縣個別鄉(xiāng)街市場必須盡快設(shè)立食品藥品監(jiān)管機構(gòu)和專業(yè)市場監(jiān)管所，區(qū)縣公安機關(guān)必須盡快設(shè)立食品藥品安全犯罪偵查專門機構(gòu)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）要全面成立食品藥品安全委員會及其辦事機構(gòu)。
 

　　堅決鏟除食品安全問題滋生的土壤

　　《方案》明確要提升監(jiān)管水平，強化各領(lǐng)域各環(huán)節(jié)風(fēng)險防控，規(guī)范日常檢查，落實痕跡化監(jiān)管、規(guī)范巡查記錄、時間和頻次，提高監(jiān)管人員發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力，開展專項整治，加大跟蹤督查和違法行為的處罰、整改和規(guī)范力度，倒逼生產(chǎn)經(jīng)營者落實主體責(zé)任，進一步規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序。完善行刑銜接協(xié)作工作機制，強化部門間、區(qū)縣間案件移送、聯(lián)合懲處和信息發(fā)布等溝通協(xié)作機制，加大案件公開曝光和打擊震懾力度，始終保持對違法違規(guī)行為的高壓態(tài)勢，堅決鏟除食品安全問題滋生的土壤。
 

　　樹立特色優(yōu)質(zhì)安全農(nóng)產(chǎn)品品牌

　　同時，加強品牌建設(shè)，樹立特色優(yōu)質(zhì)安全農(nóng)產(chǎn)品品牌，大力開展農(nóng)村食品安全治理，嚴(yán)防不安全食品進入農(nóng)村市場。加快推進”放心肉菜示范超市“創(chuàng)建，通過”農(nóng)超對接“、”廠超對接“、”訂單農(nóng)業(yè)“、”基地+加工企業(yè)+超市“等機制，打造一批”放心肉菜示范超市“，開展批發(fā)市場的規(guī)范治理和放心肉菜批發(fā)市場示范創(chuàng)建。

　　《方案》還對創(chuàng)新監(jiān)管手段予以明確。運用大數(shù)據(jù)、云計算、物聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)、新理念，推動新興信息技術(shù)與監(jiān)管業(yè)務(wù)深度融合，實現(xiàn)監(jiān)管業(yè)務(wù)向數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化和智能化轉(zhuǎn)型，進一步整合農(nóng)業(yè)、商務(wù)、食藥監(jiān)、大數(shù)據(jù)等部門和大型食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)現(xiàn)有信息化系統(tǒng)資源，全面實現(xiàn)與國家、省、市、區(qū)縣監(jiān)管部門的互聯(lián)互通、信息共享、網(wǎng)上服務(wù)和辦公。不斷加強食用農(nóng)產(chǎn)品、食品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)，實施”互聯(lián)網(wǎng)+食品安全“行動，推行網(wǎng)上行權(quán)和在線政務(wù)服務(wù)完善食品安全數(shù)據(jù)和網(wǎng)絡(luò)安全體系，建設(shè)食品安全大數(shù)據(jù)平臺，用信息化手段監(jiān)測食品安全態(tài)勢，形成”智慧監(jiān)管“能力，不斷提高監(jiān)管水平和效能。