2017年，黑龍江省農(nóng)科院黑豬豬種“巴民”斬獲國家科技進步二等獎。黑龍江信誠龍牧農(nóng)業(yè)集團“巴民一號”綠色黑豬肉專賣店一口氣新開50多家。從“巴民”到“巴民一號”，是科技成果與企業(yè)資本的有機融合，是科研能力與市場拓展能力的完美體現(xiàn)。
巴民豬種：拿下國家科技進步獎
10多年前，省農(nóng)科院把科研方向瞄準生豬育種：采用英國皇家豬種“巴克夏”與中國最優(yōu)質(zhì)地方豬種“東北民豬”雜交繁育，將此生豬品種命名為“巴民”。
巴克夏豬因盛產(chǎn)雪花瘦肉而著名。100多年前，美國巴克夏豬協(xié)會第一頭有記錄的巴克夏種公豬由維多利亞女王親手培育，使巴克夏豬種獲得英國皇家畜種精品的盛譽。
東北民豬富含多種氨基酸，肉質(zhì)鮮美且抗寒性強。兩豬種雜交取長補短，不僅填補了黑龍江省優(yōu)質(zhì)豬種的空白，且擁有廣闊的市場潛力。
科研成果只有受到資本的青睞才能轉(zhuǎn)化成生產(chǎn)力。
“巴民”黑豬“肉質(zhì)鮮美、出肉率及瘦肉率高”的鮮明商品化特征，引起黑龍江信誠龍牧農(nóng)業(yè)集團的關注。雙方一拍即合，農(nóng)科院提供技術支持，信誠出資將這一優(yōu)質(zhì)豬種培育成種源，并進行深度開發(fā)。
2017年，“巴民”黑豬豬種榮獲國家科技進步二等獎。而此時，“巴民”黑豬豬種已形成穩(wěn)定的種源，信誠綠色黑豬肉專賣店遍布冰城，并扎根廣州、深圳。
巴民一號：綠色黑豬肉叫響全國
作為農(nóng)牧業(yè)龍頭企業(yè)，信誠深知市場取勝之道，首先在于商品品種的差異化。而“巴民”在競爭激烈的豬肉市場上，具有鮮明的差異化特征。
產(chǎn)業(yè)化之路必須要有大格局。信誠在“巴民”之后加上“一號”兩字，作為自己的品牌，意為要把綠色黑豬肉做成國內(nèi)第一豬肉品牌。
2014年，信誠投資4000多萬元，在阿城區(qū)玉泉山建設生態(tài)養(yǎng)殖基地。養(yǎng)殖全程運用生物酵素輔助喂養(yǎng)，大大改善了豬腸道菌群環(huán)境，促進腸道消化液分泌及消化，提高生豬免疫力，完美代替了抗生素藥類的日常使用，為綠色豬肉認證創(chuàng)造了先決條件。
為努力降低畜牧養(yǎng)殖給環(huán)境造成的不利影響，信誠在養(yǎng)殖基地內(nèi)建設污水處理系統(tǒng)及有機肥發(fā)酵車間，實現(xiàn)養(yǎng)殖種植的有機循環(huán)。
綠色養(yǎng)殖是畜牧食品安全的基礎。兩年來，信誠先后通過綠色及有機食品認證。
目前，信誠養(yǎng)殖基地年出欄“巴民”黑豬兩萬多頭，2020年將增至6萬頭，成為國內(nèi)最大黑豬養(yǎng)殖基地。
物超所值：綠色價格享有機豬肉
價格不單純是價值體現(xiàn)，一定程度上也是企業(yè)利潤的取舍。信誠綠色黑豬肉，定價每公斤60元。信誠龍牧執(zhí)行董事郭鈞韜表示，信誠的養(yǎng)殖模式是綠色有機，目前的市場定位肯定是“綠色價格買有機豬肉”，企業(yè)虧了沒有?暫時是利潤少一點兒，但長遠是品牌更響了。
信誠已擁有集生豬養(yǎng)殖、屠宰分割、肉制品深加工、生鮮肉及肉制品銷售于一體的閉合式全產(chǎn)業(yè)鏈條。其中央廚房年生產(chǎn)加工熟食品1.8萬噸，并在綜合專賣店建立加工體驗區(qū)，以更親民的方式，擦亮信誠綠色黑豬肉品牌。
郭鈞韜介紹，2017年是信誠龍牧飛速發(fā)展的一年，信誠綠色黑豬肉專賣店已建成上百家，一年增加50多家，一家火過一家，關鍵是贏得了消費者的口碑。
郭鈞韜還透露，2017年信誠龍牧有兩件事兒可以載入公司史冊。一是在2017全國優(yōu)質(zhì)品牌豬肉盛典上，信誠奪得分量最重的“食鮮豬肉獎”，參賽20多個品牌豬肉通過現(xiàn)場體驗盲測，只有兩家獲得這項大獎；二是在2017綠博會上，信誠綠色黑豬肉在“消費者最喜愛的黑龍江100種綠色食品”評選中穩(wěn)居豬肉類前茅。
