5月26日，河北省十二屆人大常委會第二十九次會議審查批準了《石家莊市肉品管理條例（修訂）》，并將于不久正式實施。《條例（修訂）》明確了定點屠宰范圍、畜禽定點屠宰廠（點）設(shè)置規(guī)定，以及屠宰企業(yè)在肉品質(zhì)量檢驗、違禁物質(zhì)檢測、質(zhì)量追溯等方面的主體責(zé)任，并加強了外埠肉的管理。
豬、牛、羊、雞實行定點屠宰
《條例（修訂）》規(guī)定，豬、牛、羊、雞實行定點屠宰、集中檢疫，其肉品實行定點批發(fā)、城區(qū)內(nèi)定位銷售。
對于違反《條例（修訂）》規(guī)定，未經(jīng)定點從事畜禽屠宰活動的，由縣級以上人民政府畜牧主管部門予以取締，沒收畜禽、畜禽產(chǎn)品、屠宰工具和設(shè)備以及違法所得，并處貨值金額三倍以上五倍以下的罰款；貨值金額難以確定的，對單位并處十萬元以上二十萬元以下罰款，對個人并處五千元以上一萬元以下罰款。
對違反《條例（修訂）》的行為，任何單位、個人均有權(quán)舉報。對舉報有功的單位、個人，應(yīng)當(dāng)給予表彰和獎勵。
向定點屠宰廠（點）派駐（出）官方獸醫(yī)
縣級動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)依法向定點屠宰廠（點）派駐（出）官方獸醫(yī)，按有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定實施檢疫。
對屠宰檢疫合格的肉品，由官方獸醫(yī)出具檢疫證明，并監(jiān)督屠宰廠（點）在畜禽肉品或者規(guī)定的肉品包裝物上加施檢疫標志；對檢疫不合格的肉品，監(jiān)督屠宰企業(yè)按國家有關(guān)規(guī)定進行無害化處理或銷毀。
動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)應(yīng)對依法應(yīng)當(dāng)檢疫而未經(jīng)檢疫的畜禽、肉品進行補檢，但按《條例（修訂）》的規(guī)定實施了定點屠宰并集中檢疫合格的肉品除外。對染疫或者疑似染疫的畜禽和染疫的肉品，應(yīng)進行隔離、封存和處理。
肉品未附有檢疫標志的，由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)責(zé)令改正，處同類檢疫合格肉品貨值金額百分之十以上百分之五十以下罰款；對貨主以外的承運人處運輸費用一倍以上三倍以下罰款。
收購私宰畜禽肉品最少罰一萬元
《條例（修訂）》明確規(guī)定，畜禽定點屠宰廠（點）應(yīng)依照國家有關(guān)規(guī)定和標準從事生產(chǎn)，有下列情形之一的，由縣級以上人民政府畜牧主管部門進行處罰，情節(jié)和后果嚴重的，由市人民政府取消其定點屠宰資格。
不得收購私宰畜禽肉品，否則，沒收收購的私宰肉品，并處一萬元以上三萬元以下罰款；收購、屠宰未經(jīng)檢疫或檢疫不合格、未按規(guī)定佩戴畜禽標識的，沒收畜禽及肉品，并處貨值一倍以上三倍以下罰款；收購、屠宰未經(jīng)備案的販運企業(yè)或個人的畜禽，或者在廠區(qū)內(nèi)從事與畜禽定點屠宰無關(guān)的其他生產(chǎn)經(jīng)營活動的，將由相關(guān)部門責(zé)令改正，處五千元以上一萬元以下罰款；產(chǎn)品未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的，不得出廠（點），否則責(zé)令停業(yè)整頓，沒收畜禽產(chǎn)品和違法所得，并處貨值金額一倍以上三倍以下罰款。
《條例（修訂）》規(guī)定，未經(jīng)定點，任何單位和個人不得從事畜禽屠宰活動。農(nóng)村地區(qū)個人自宰自食畜禽和城鎮(zhèn)居民自宰自食家禽的除外。
任何單位和個人不得為未經(jīng)定點擅自屠宰者提供屠宰場所。
城區(qū)范圍內(nèi)禁止流動商販銷售肉品
城鎮(zhèn)零售商銷售肉品應(yīng)當(dāng)具有與其銷售的肉品品種、數(shù)量相適應(yīng)的銷售和貯存場所、固定柜臺和防蠅、防塵設(shè)施，并明示相關(guān)證明。城區(qū)范圍內(nèi)禁止流動商販銷售肉品。市、縣兩級人民政府可以設(shè)立豬、牛、羊、雞肉品批發(fā)市場。肉品批發(fā)交易須在肉品批發(fā)市場內(nèi)進行，實行肉品配送供應(yīng)的除外。
加強肉品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)
本市生產(chǎn)、銷售肉品實行質(zhì)量安全追溯管理。食品藥品監(jiān)督管理、商務(wù)、畜牧等部門應(yīng)當(dāng)加強肉品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)，按照從生產(chǎn)到銷售每一個環(huán)節(jié)可相互追查的原則，建立完善管理制度。
積極推進信息化追溯，加快肉品質(zhì)量安全信息平臺建設(shè)，實現(xiàn)職能部門間肉品質(zhì)量安全信息自動關(guān)聯(lián)與共享，并積極推進肉品交易環(huán)節(jié)電子化結(jié)算。
外埠（含進口）肉品在本市銷售，應(yīng)當(dāng)符合國家法律、法規(guī)和《條例（修訂）》的有關(guān)規(guī)定，并納入本市肉品追溯系統(tǒng)管理。
進口肉品應(yīng)提供出入境檢驗檢疫合格證明、報關(guān)單等有關(guān)手續(xù)。
《條例（修訂）》施行后，2002年11月1日起施行的《石家莊市肉品管理條例》同時廢止。
