為進一步加強生豬定點屠宰監(jiān)管，確保豬肉質(zhì)量安全，4月24日上午，沂水縣畜牧 局畜禽屠宰管理辦公室同高橋畜牧獸醫(yī)站到高橋鎮(zhèn)生豬定點屠宰場進行全面檢查。
在屠宰場，檢查組一行認真檢查了屠宰場所的衛(wèi)生保障措施，生豬進場前檢疫、屠宰后肉品品質(zhì)檢驗等情況，仔細核查了屠宰監(jiān)管人員執(zhí)勤登記表、生豬衛(wèi)生檢疫記錄和屠宰場的衛(wèi)生檢疫設備。詳細詢問了生豬的屠宰及供需情況、肉食品價格運行狀況、屠宰場生產(chǎn)消毒工作情況和從業(yè)人員工資工作情況等。通過認真細致地檢查，檢查組對在生豬屠宰監(jiān)管方面的工作措施表示肯定，同時也對生豬屠宰場的從業(yè)人員管理制度、肉食品價格調(diào)整、屠宰場衛(wèi)生環(huán)境等方面的問題提出了意見。
今后，沂水縣畜牧局將進一步加強對生豬定點屠宰場的監(jiān)管，建立常態(tài)監(jiān)管工作機制，加大執(zhí)法監(jiān)督力度，確保舌尖上的安全。
