近幾年在養(yǎng)豬行業(yè)竄起的新星——壹號(hào)土豬，用其精準(zhǔn)、創(chuàng)新的市場營銷策略和主打中高端定位，很土很香很安全的土豬肉迅速地贏得了一大批消費(fèi)者的支持。當(dāng)然，看似發(fā)展地順風(fēng)順?biāo)男率金B(yǎng)豬企業(yè)，在創(chuàng)業(yè)伊始也曾經(jīng)經(jīng)歷過重重困難，一番調(diào)整過后才打拼出今天的局面。
　　壹號(hào)土豬沖破市場考驗(yàn)
　　進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場也并非易事。養(yǎng)殖界的資深人士都知道，在一些農(nóng)貿(mào)市場，有一些不成文的規(guī)定，即某一市場的豬肉由配送商按某一價(jià)格賣給經(jīng)營戶，經(jīng)營戶沒有選豬、選屠宰場和選配送商的權(quán)力，這也成為很多希望進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營企業(yè)的心頭之痛。壹號(hào)土豬在進(jìn)入很多地方的農(nóng)貿(mào)市場，也遭遇過這些問題。
　　廣東壹號(hào)土豬食品有限公司創(chuàng)始人陳生說：“賣豬肉，在所有的營銷行業(yè)里面應(yīng)該是最難的。”事實(shí)上，這也是為什么很多豬肉個(gè)體戶有做連鎖之心、卻無連鎖之力的原因。進(jìn)入豬肉連鎖這個(gè)門檻很低，但接下來的考驗(yàn)卻一環(huán)扣一環(huán)。”
　　不過，這個(gè)空白的行業(yè)還是充滿了錢景。陳生喜歡把豬肉市場比喻成為一個(gè)原始森林，“我們進(jìn)入的是原始森林，我們就像原始人，沒有氣槍槍彈，現(xiàn)在打打鳥，可能還沒有能力，但是森林很肥沃，還有鳥蛋掏回去，還有魚可以抓，迷路了也不要緊。” 陳生說。
　　對(duì)于全國市場的戰(zhàn)略推廣，陳生表示不能急，壹號(hào)土豬只能走一步看一步?，F(xiàn)在，他希望用五年的時(shí)間，把壹號(hào)土豬做到五六個(gè)億的規(guī)模，市場的占有率能夠占到5%~10%，然后考慮進(jìn)入資本市場。事實(shí)上，現(xiàn)在已經(jīng)有風(fēng)投希望能夠介入壹號(hào)土豬，只是陳生希望現(xiàn)階段能夠讓壹號(hào)土豬自己先成長起來。
　　壹號(hào)土豬嚴(yán)格把控豬肉品質(zhì)
　　陳生認(rèn)為，豬只的養(yǎng)殖過程難以控制，是特別煩惱的事情。
　　“壹號(hào)土豬有自己的特點(diǎn)，但是要保持每一只豬都達(dá)到肉質(zhì)優(yōu)良的標(biāo)準(zhǔn)并非易事。”陳生說，按照目前市面上的快大型豬的成長速度，一般5個(gè)月就可以上市，而壹號(hào)土豬則要10個(gè)月，平均成本約比快大型豬高20%。
　　陳生表示，研發(fā)和改變一個(gè)豬種，要五到十年的時(shí)間，這樣出來的品質(zhì)才能達(dá)到最優(yōu)。他希望壹號(hào)土豬的獨(dú)特不僅在于地方品種上，還在于通過生物技術(shù)等培育出更優(yōu)質(zhì)的豬只，在性能品質(zhì)上獨(dú)樹一幟。
　　其次，豬肉的物流配送困難。陳生說，三四月份，外面的濕度比較大，在運(yùn)輸過程中，豬只很容易出現(xiàn)問題。有時(shí)候波及的面積還很大，一天要扔掉幾頭豬。“這些問題是養(yǎng)殖界面臨的共同問題，要解決只能一步步地摸索尋找解決方法。”