作為居民基本生活配套設(shè)施之一，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的食品安全關(guān)乎市民切身利益。近日，贛州市食品藥品監(jiān)督管理局出臺(tái)了《贛州市城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全規(guī)范（試行）》，這是我市首次專門針對(duì)贛州城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)提出全面系統(tǒng)的食品安全監(jiān)督管理規(guī)范，從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施、經(jīng)營(yíng)設(shè)施、食品經(jīng)營(yíng)、市場(chǎng)管理以及市場(chǎng)監(jiān)管六大方面規(guī)范了市場(chǎng)內(nèi)食品加工、經(jīng)營(yíng)等行為。
《規(guī)范》提出：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)要設(shè)定農(nóng)民自產(chǎn)自銷農(nóng)產(chǎn)品交易區(qū)，并采用顯著、清晰的分區(qū)標(biāo)志與其他交易區(qū)分開；除農(nóng)民自產(chǎn)自銷的蔬菜，其他果蔬應(yīng)從當(dāng)?shù)?ldquo;場(chǎng)地掛鉤”的批發(fā)市場(chǎng)或從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地進(jìn)貨；鮮肉類必須從當(dāng)?shù)囟c(diǎn)屠宰廠進(jìn)貨，并附有與貨物相符的檢疫檢驗(yàn)合格證明。同時(shí)，針對(duì)市民普遍反映的活禽宰殺衛(wèi)生安全問(wèn)題，《規(guī)范》提出，城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)不宜設(shè)活禽經(jīng)營(yíng)和宰殺區(qū)，應(yīng)在市場(chǎng)外獨(dú)立設(shè)置封閉區(qū)域，與市場(chǎng)有物理隔離；禽類產(chǎn)品應(yīng)在市場(chǎng)外宰殺、去毛后上市銷售。
此外，《規(guī)范》還首次將市場(chǎng)開辦者列為市場(chǎng)食品安全主體責(zé)任人，市場(chǎng)開辦者負(fù)責(zé)人是市場(chǎng)食品安全責(zé)任第一人。而各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門則需強(qiáng)化日常巡查監(jiān)管，適時(shí)開展市場(chǎng)食品安全專項(xiàng)治理，對(duì)入市食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）進(jìn)行監(jiān)督抽檢等。
