從云浮市食品藥品監(jiān)管局獲悉，為進一步做好肉制品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管工作，督促肉制品生產(chǎn)企業(yè)切實落實食品安全主體責(zé)任，從4月份開始，該局在全市開展肉制品食品安全審計工作，對審計發(fā)現(xiàn)的違法行為將立即組織立案查處。

　　據(jù)悉，本次審計工作采用自查和督查相結(jié)合，首先由各縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)管局督促轄區(qū)內(nèi)所有獲證肉制品生產(chǎn)企業(yè)根據(jù)《食品安全法》第47條要求，在4月30日前收集企業(yè)提交的食品安全自查報告，統(tǒng)一報送至市局，并按照食品安全審計工作要求，完善各項記錄，確保產(chǎn)品可追溯。各縣（市、區(qū)）局根據(jù)各自轄區(qū)肉制品生產(chǎn)企業(yè)的抽檢監(jiān)測、日常監(jiān)管及投訴舉報情況，以問題為導(dǎo)向確定食品安全審計企業(yè)名單。隨后，由市局、市食品檢測所和縣（市、區(qū)）局人員組成的審計專家組開展轄區(qū)內(nèi)食品安全審計工作，完成5家以上肉制品企業(yè)的食品安全審計，并按要求填寫相應(yīng)的審計評價表和審計結(jié)果。根據(jù)相應(yīng)的審計結(jié)果，對審計過程中發(fā)現(xiàn)企業(yè)使用非食用原料生產(chǎn)食品、生產(chǎn)過程違法添加非食用物質(zhì)、用病死豬肉加工食品、超范圍生產(chǎn)等違法行為，立即組織立案查處；對審計發(fā)現(xiàn)的行業(yè)性問題將及時研究，采取有針對性的監(jiān)管措施，強化日常監(jiān)督檢查，督促企業(yè)落實整改。目前此項工作已按計劃穩(wěn)步推進。