今年以來，為有效保障肉品消費需求，提高畜禽產品質量安全，宜賓江安縣畜牧水產局扎實開展四項工作，切實抓好屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管工作。
加快生豬定點屠宰資格審核清理，嚴格依據清理標準和設置規(guī)劃，符合條件及時核發(fā)新證，堅決依法取締不符合條件且整改達不到要求的屠宰企業(yè)。
強化畜禽屠宰企業(yè)監(jiān)管，切實履行行政告知義務，督促屠宰企業(yè)落實產品質量安全和生產安全主體責任，逐步建立屠宰監(jiān)管視頻監(jiān)控系統(tǒng)。
加強屠宰環(huán)節(jié)無害化處理監(jiān)管，強制要求企業(yè)配備無害化處理設施設備，及時有效進行無害化處理，全程圖片、視頻記錄并統(tǒng)一歸檔保存，存檔時間不低于2年。
嚴格監(jiān)督執(zhí)法，堅持日常監(jiān)管與專項整治相結合，嚴把宰前檢驗關和屠宰過程中的質量安全控制關，公示舉報電話，嚴厲打擊屠宰病死、私屠、注水等違法犯罪行為。
