新西伯利亞市人口約150萬，是俄羅斯國內(nèi)僅次于莫斯科和圣彼得堡的第三大城市，也是新西伯利亞州的首府。州內(nèi)廣布的鐵路干線，為從南部，乃至中亞過來的貨物的運(yùn)輸起了至關(guān)重要的作用。依靠本身的地理優(yōu)勢和全新的現(xiàn)代化機(jī)場，新西伯利亞已經(jīng)成為服務(wù)旅客往返于歐洲及東亞、東南亞的交通樞紐。
　　食品業(yè)是新西伯利亞州發(fā)展最快的行業(yè)之一，從投資的角度來看，該行業(yè)是俄羅斯僅次于能源的第二大產(chǎn)業(yè)。目前新西伯利亞州擁有近二千家大中型企業(yè)，產(chǎn)品主要集中在食品、飲料及煙草方面。其食品行業(yè)近幾年一直在持續(xù)快速的發(fā)展，并遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到飽和。
　　官方支持單位
　　俄聯(lián)邦農(nóng)業(yè)部、新西伯利亞州政府、包裝及加工設(shè)備生產(chǎn)商協(xié)會、新西伯利亞工商會
　　展品范圍
　　食品
　　甜食、焙烤類食品、咖啡及茶飲料、果汁及花蜜、軟飲、低酒精飲品、紅酒及烈酒、巧克力及可可制品、糖及甜味劑、果醬、蜜餞及蜂蜜、糧食及豆類、意大利面、面粉、酵母、香辛料、調(diào)味品及鹽、番茄醬及其他類醬汁、雞蛋、新鮮果蔬、蘑菇、罐裝及冷凍果蔬
　　食品添加劑及配料
　　酸味劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、被膜劑、著色劑、護(hù)色劑、復(fù)合食品添加劑、乳化劑、酶制劑、食用香精香料、增味劑、面粉處理劑、水分保持劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、穩(wěn)定和凝固劑、甜味劑、增稠劑、膠姆糖基礎(chǔ)劑；
　　淀粉、變性淀粉、淀粉糖、糖醇、低聚糖、食用油脂及油脂替代品、專用面粉、酵母制品、植物蛋白、脫水果蔬及肉類、冷凍冷藏食品、餡料、調(diào)味料、香辛料、調(diào)味品、乳制品、保健食品、動植物提取物、飲料濃縮液、腌制劑；大豆制品、堅果、速溶茶、功能性食品配料、可可制品、膳食纖維、蛋制品、蜂產(chǎn)品、豆類、炒貨、益生菌、多肽、天然有機(jī)食品及食品配料、食品加工助劑
　　展會簡介：
　　俄羅斯烏拉爾山脈以東廣闊地區(qū)規(guī)模最大的食品行業(yè)展會；
　　展覽分區(qū)：甜食及相關(guān)技術(shù)(SladoSib)、飲料生產(chǎn)及相關(guān)技術(shù)(Siberian Balsam)、肉制品及肉類加工技術(shù)(SibBacon)、焙烤設(shè)備及技術(shù)(Siberian Bakery)、食品加工技術(shù)及冷藏設(shè)備(SibProdMash)
　　同期活動：培訓(xùn)研討會、圓桌研討會、高級講習(xí)班、公司推薦會、“ITE金獎”評比等
　　2011年的展會上，有來自俄羅斯、哈薩克斯坦、白俄羅斯、奧地利、德國、意大利、韓國等國的300余家企業(yè)參加，專業(yè)參觀觀眾近10000人。