原本諸多條件不達(dá)標(biāo)的一家肉鴨屠宰企業(yè)，在近乎被淘汰出局的形勢(shì)倒逼下，半年耗資500萬元，搖身一變成為一家可機(jī)械化屠宰、標(biāo)準(zhǔn)化管理、一體化加工的現(xiàn)代屠宰廠，成為全市屠宰企業(yè)升級(jí)改造的標(biāo)桿，引來同行參觀學(xué)習(xí)。
近日，在這家位于北京市大興區(qū)黃村鎮(zhèn)的肉鴨屠宰企業(yè)，看到的是自動(dòng)化的流水線、潔凈的白瓷磚、全封閉的廠房、通透的參觀通道。更引人關(guān)注的是，這家屠宰廠還配建了實(shí)驗(yàn)室，酶標(biāo)分析儀、離心機(jī)、組織搗碎均漿機(jī)各種檢測(cè)設(shè)備一應(yīng)俱全。
這是該屠宰企業(yè)按照《北京市畜禽定點(diǎn)屠宰管理辦法》及配套規(guī)范性文件，對(duì)廠房、設(shè)施設(shè)備進(jìn)行全面升級(jí)改造后的成果。記者從北京市農(nóng)業(yè)局了解到，從去年10月開始，北京啟動(dòng)了畜禽屠宰企業(yè)升級(jí)改造，出臺(tái)新的屠宰管理辦法，對(duì)全市屠宰企業(yè)的廠房與設(shè)施設(shè)備、設(shè)計(jì)屠宰能力、管理規(guī)章制度提出了具體要求，并在全國(guó)率先提出畜禽屠宰企業(yè)要建立自檢實(shí)驗(yàn)室，并具備無害化處理設(shè)施和污水處理設(shè)備，把好畜禽產(chǎn)品進(jìn)入流通環(huán)節(jié)的首道關(guān)口。
經(jīng)過一年的整頓，全市原有的40家畜禽（除生豬外）屠宰企業(yè)，13家因規(guī)模小、管理差、設(shè)施設(shè)備不達(dá)標(biāo)而被關(guān)停，9家則被限期于今年11月底前完成整改，全市禽畜屠宰行業(yè)淘汰落后產(chǎn)能近1/3。目前，驗(yàn)收合格的畜禽屠宰企業(yè)均實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化屠宰、標(biāo)準(zhǔn)化管理、規(guī)模化生產(chǎn)，并具有完備的官方獸醫(yī)室、自檢實(shí)驗(yàn)室和污水處理設(shè)施。
