為了確保高溫季節(jié)不發(fā)生肉類食品安全事故，農(nóng)委執(zhí)法大隊積極構(gòu)筑夏季肉類市場安全監(jiān)管防護(hù)墻。8月3日晚上對松江區(qū)“浦南肉類批發(fā)市場”的冷鏈設(shè)施、交易、管理情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。

　　執(zhí)法人員首先聽取了市場負(fù)責(zé)人匯報，了解市場經(jīng)營管理、斥品、無害化處理、防疫消毒等各項制度的落實執(zhí)行情況，接著重點檢查了交易大廳冷鏈制度落實情況，為確保高溫時節(jié)動物產(chǎn)品質(zhì)量安全，市場新采購了10臺10匹制冷壓縮機(jī)，采用水循環(huán)制冷，保持交易市場內(nèi)溫度在19至22度之間。最后執(zhí)法人員查看了臺賬，檢查肉類批發(fā)市場進(jìn)、出貨臺賬記錄，重點檢查了肉類批發(fā)市場的進(jìn)貨記錄與肉類批發(fā)檢疫證匹配情況。從檢查結(jié)果看，肉類批發(fā)市場嚴(yán)把產(chǎn)品入場關(guān)，高溫時節(jié)冷鏈設(shè)施齊全、交易大廳溫度達(dá)標(biāo)，進(jìn)場動物產(chǎn)品手續(xù)齊全，證物相符，防疫、消毒、衛(wèi)生條件良好，胴體印章清楚、肉品品質(zhì)較好。

　　在檢查最后，執(zhí)法人員對市場下一步工作提出了明確要求：一是進(jìn)一步學(xué)習(xí)貫徹《上海市肉類批發(fā)市場動物衛(wèi)生監(jiān)督檢查工作規(guī)范》。二是對冷鏈設(shè)施設(shè)備定期開展維護(hù)保養(yǎng)，確保運行良好，制度落實。三是定期開展防疫、消毒工作。四是嚴(yán)把憑證入場關(guān)、嚴(yán)格查證驗物、做到帳物相符。五是嚴(yán)格落實各項管理制度。六是對交易過程中發(fā)現(xiàn)的不合格動物產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)及時收集，統(tǒng)一送交指定的場所進(jìn)行無害化處理。