日前，即墨市畜牧獸醫(yī)局轄屬的畜禽定點(diǎn)屠宰辦公室對1處屠宰生豬靜養(yǎng)12小時(shí)制度不落實(shí)的生豬屠宰點(diǎn)，給予罰款1萬元的行政處罰，并下達(dá)了停業(yè)整改通知書。
為保證讓市民吃上安全放心的豬肉，每天生豬進(jìn)入屠宰場（點(diǎn)）時(shí)，即墨市畜牧獸醫(yī)局動(dòng)物檢疫人員根據(jù)隨生豬進(jìn)場（點(diǎn)）的《動(dòng)物檢疫合格證明》，檢查證物是否相符，并臨床檢查生豬健康狀況，免疫耳標(biāo)是否佩掛齊全，是否染疫，對可疑豬只進(jìn)行個(gè)體檢疫，有明顯癥狀的及時(shí)確診，嚴(yán)禁病害生豬進(jìn)入屠宰間，當(dāng)日屠宰的生豬必須靜養(yǎng)12小時(shí)以上方可屠宰，以杜絕注水豬肉的發(fā)生。?
生豬屠宰檢疫過程中，檢疫人員按照《生豬屠宰檢疫規(guī)程》要求，同步對頭蹄、內(nèi)臟、膈肌、胴體進(jìn)行檢疫和復(fù)檢。合格的在豬胴體加蓋檢疫驗(yàn)訖印章，現(xiàn)場利用微機(jī)打印出《動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明》，詳細(xì)標(biāo)明生豬產(chǎn)地、貨主、生產(chǎn)單位、產(chǎn)品名稱、數(shù)量、目的地和檢疫標(biāo)志號等信息，以便于豬肉產(chǎn)品可追溯。不合格的出具《動(dòng)物檢疫處理通知單》，監(jiān)督企業(yè)按《病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》進(jìn)行處理，對污染的場所、器具等實(shí)施消毒，并做好《生物安全處理記錄》。?
即墨市畜牧獸醫(yī)局還加強(qiáng)對全市2個(gè)生豬屠宰場、8個(gè)生豬屠宰點(diǎn)的安全監(jiān)管，包括臺賬登記制度，如實(shí)記錄畜禽來源和產(chǎn)品流向制度、生豬及其產(chǎn)品檢疫檢驗(yàn)制度、不合格生豬產(chǎn)品無害化處理制度等。
