呼和浩特市被商務部列為全國肉類蔬菜流通追溯體系建設第三批試點城市，經(jīng)過前期一系列準備工作，目前，呼和浩特市肉類蔬菜可追溯體系初步建成并逐步開始試運行。建設試點已覆蓋4家屠宰企業(yè)、6家肉類蔬菜批發(fā)市場、45家農(nóng)貿(mào)和標準化菜市場、5家大中型超市的22家門店、15家團體消費單位、10家產(chǎn)銷對接企業(yè)及直營門店。基本覆蓋市區(qū)大型肉菜批發(fā)市場、大中型連鎖超市和機械化定點屠宰場。同時在追溯體系內(nèi)形成完整的流通信息鏈條，實現(xiàn)肉類蔬菜流通管理規(guī)范化、追溯精準化的目標，保證肉菜流通信息的正向跟蹤、逆向溯源。

　　據(jù)了解，在肉類蔬菜產(chǎn)品流通過程中，肉菜流通追溯系統(tǒng)，將自動生成產(chǎn)品追溯碼，達到來源可追溯，去向可查詢。通過肉類蔬菜銷售小票上的追溯碼，一旦出現(xiàn)食品安全隱患，監(jiān)管部門也能根據(jù)相關信息迅速找到產(chǎn)品源頭的責任人。