9月5日，記者從南昌市政府獲悉，該市今年全面啟動肉菜流通追溯體系建設(shè)，年底前覆蓋建城區(qū)，而至“十二五”末，則覆蓋所有縣、區(qū)、開發(fā)區(qū)和新區(qū)。今后，市民在菜場、超市買肉及蔬菜，可知產(chǎn)地，怎么運(yùn)輸、誰賣的，也一清二楚。一旦肉菜出現(xiàn)質(zhì)量安全問題，可以直接揪出責(zé)任人。
　　肉菜來源可追溯去向
　　據(jù)悉，從2010年起，國家分兩批在20個城市試點(diǎn)建設(shè)肉菜流通追溯體系，南昌市是全國第二批10個試點(diǎn)城市之一，今年全面啟動該試點(diǎn)。
　　據(jù)介紹，肉菜追溯體系就是通過建設(shè)一個市級平臺，即南昌市肉菜流通追溯管理中心平臺，下設(shè)8個子系統(tǒng)：即屠宰廠、批發(fā)市場、配送中心、集貿(mào)市場、超市、肉品專賣店、產(chǎn)銷對接核心企業(yè)、團(tuán)體采購單位等追溯子系統(tǒng)。
　　該追溯系統(tǒng)以肉類、蔬菜為重點(diǎn)，采取索證索票、購銷臺賬的電子化手段，實(shí)現(xiàn)肉類蔬菜來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究。并覆蓋肉菜產(chǎn)地、生豬定點(diǎn)屠宰場、蔬菜批發(fā)市場、菜市場、超市、采購單位等各個環(huán)節(jié)，從源頭的生產(chǎn)過程、中間的檢驗(yàn)檢疫到流通環(huán)節(jié)，都能在系統(tǒng)中查詢。
　　年底前城區(qū)建成追溯體系
　　據(jù)了解，南昌市肉菜流通追溯建設(shè)分多個階段實(shí)施，第一階段，力爭在2012年12月底前，初步建成覆蓋建城區(qū)的肉菜流通追溯體系，隨后進(jìn)行完善。而到2015年底，肉菜流通追溯體系將覆蓋所有縣、區(qū)、開發(fā)區(qū)和新區(qū)。
　　目前，建設(shè)單位已向四個建設(shè)任務(wù)重的城區(qū)各派駐了1名技術(shù)人員，預(yù)計9月中旬可完成軟件開發(fā)。同時，重點(diǎn)設(shè)備的采購工作也已基本完成。
　　此外，南昌市目前已基本完成了73家集貿(mào)市場和棚頂集貿(mào)市場的調(diào)研工作，對所有集貿(mào)市場內(nèi)的肉攤數(shù)、肉販經(jīng)營戶數(shù)、菜攤數(shù)、菜販經(jīng)營戶數(shù)進(jìn)行了收集統(tǒng)計。隨后將對肉品專賣店、商場、超市進(jìn)行相關(guān)數(shù)據(jù)采集。