2008-2013年，全球羊肉 行業(yè)整體呈緩慢增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。2013年全球活羊存欄量為21.79億頭，較上年增長(zhǎng)0.88%，出欄量9.89億頭，同比增長(zhǎng)1.33%。2013年全球羊肉產(chǎn)量達(dá)到1383噸。中國(guó)是羊肉生產(chǎn)大國(guó)，羊肉產(chǎn)量居世界第一位。2013年年底，中國(guó)肉羊總數(shù)達(dá)到2.90億只，其中山羊存欄量達(dá)1.40億只，綿羊存欄量達(dá)1.50億只。中國(guó)羊肉產(chǎn)量408.1萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.8%。中國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè) 快速發(fā)展，羊肉產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)；隨著消費(fèi)水平提高，特別是城鎮(zhèn)居民肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化，羊肉消費(fèi)大幅提升，在肉類消費(fèi)總量中的比重逐步提高。中商產(chǎn)業(yè)研究院 分析師認(rèn)為，未來(lái)幾年，中國(guó)羊肉產(chǎn)量仍將保持穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，預(yù)計(jì)到2015年，中國(guó)羊肉產(chǎn)量達(dá)430萬(wàn)噸，到2020年，羊肉產(chǎn)量突破480萬(wàn)噸。

　　中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2015-2020年中國(guó)羊肉行業(yè)研究及投融資戰(zhàn)略咨詢報(bào)告 》指出：盡管中國(guó)羊肉生產(chǎn)面臨很多不利因素，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，發(fā)展羊肉生產(chǎn)仍有增長(zhǎng)潛力。羊肉消費(fèi)增加，價(jià)格提升，有利于提高養(yǎng)殖效益，吸引越來(lái)越多的資本、技術(shù) 和人才等資源進(jìn)入羊產(chǎn)業(yè)。產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的發(fā)展壯大，“公司+合作組織+農(nóng)戶”、“公司+基地”等經(jīng)營(yíng)模式的推廣普及，有利于提高農(nóng)戶養(yǎng)殖水平和組織化程度，帶動(dòng)羊肉生產(chǎn)增產(chǎn)增效。國(guó)家肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系形成，品種改良、舍飼圈養(yǎng)、飼草料調(diào)制、科學(xué)育肥等技術(shù)推廣加強(qiáng)，羊肉生產(chǎn)的科技支撐作用將增強(qiáng)。隨著國(guó)家綜合國(guó)力的進(jìn)一步增強(qiáng)，包括標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)在內(nèi)的羊肉生產(chǎn)扶持政策力度不斷加大，全國(guó)特別是西部牧區(qū)肉羊生產(chǎn)將加快轉(zhuǎn)型，通過(guò)農(nóng)牧結(jié)合、舍飼圈養(yǎng)等措施，促進(jìn)肉羊生產(chǎn)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。