The Pig site 2015年5月22日報道，未來的幾十年全世界人口消費的是什么肉品根據(jù)荷蘭合作銀行（Rabobank）分析師Albert Vernooij的分析，在1980-2030的50年間，全球蛋白行業(yè)的需求將會增長3.5倍。
禽肉的需求增長幅度將會是最大的；其次是蛋品；海產(chǎn)品和牛肉需求增長最慢。驅(qū)動不同國家的蛋白質(zhì)需求的因素各不相同，蛋白質(zhì)的需求和居民個人收入相關(guān)。
在居民年收入低于5000美元的國家，食品是一種基本需求。在“金磚四國”（收入水平在5000-15000美元之間）食品和飲食被看做是一種社交場合。
在更為富裕的國家（收入水平在15000-40000美元之間），超市購物成為一種慣例，食品和福祉相關(guān)。最后，在美國和歐盟（收入水平大于40000美元），食品則被看作激勵性因素，蛋白質(zhì)消費，對環(huán)境的擔(dān)憂以及動物福利方面都體現(xiàn)出了社會責(zé)任感。
由于美國的玉米價格遠低于中國的玉米價格，這導(dǎo)致亞洲的蛋白質(zhì)生產(chǎn)成本很高，但在2010-2020年的10年間，中國的豬肉產(chǎn)量仍將大幅提高。
美國的飼料價格比中國的飼料價格便宜。
在未來的的幾年將會有什么變化呢Vemooij稱，在當(dāng)前飼料成本較低的形勢下，全球蛋白質(zhì)市場行情看漲。2014年的豬流行性腹瀉病毒疫情導(dǎo)致全球豬肉價格上漲。2015年所有的蛋白質(zhì)市場都在尋求穩(wěn)定性。對于豬肉而言，強勁的供應(yīng)和疲軟的需求將會對價格產(chǎn)生壓力。中國國內(nèi)的生豬存欄量已經(jīng)下降了10%，將依賴于進口來彌補虧空，但是這里同時還要考慮匯率的影響。
對于家禽市場而言，較低的飼料成本，較高的牛肉價格和多數(shù)地區(qū)（不包括中國）的需求使得利潤前景非常樂觀。禽流感的蔓延，匯率的波動、中東、東歐等地區(qū)的動蕩局勢導(dǎo)致交易量、價格的下跌和貿(mào)易流的變化。
占主導(dǎo)地位的是美國和巴西的肉類公司，即美國的泰森食品公司（Tyson Foods）和巴西的JBS公司。肉類行業(yè)面臨的壓力在不斷增大，行業(yè)亟待提高效率，公司合并勢在必行。
