22日獲悉，主城區(qū)活禽集中屠宰工作有了新進(jìn)展，市政府辦公室印發(fā)的《東莞市家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作方案》（下稱《方案》）提出了具體推進(jìn)時(shí)間表，4月27日前將核定活禽零售點(diǎn)，5月20日完成檔口硬件改造，6月12日將開(kāi)始第一次冷鏈配送，6月25日首批生鮮家禽產(chǎn)品上市銷售。
至于市民關(guān)注的生鮮家禽的價(jià)格，《方案》稱，生鮮家禽產(chǎn)品市場(chǎng)零售價(jià)格將不高于活禽現(xiàn)宰現(xiàn)賣市場(chǎng)零售價(jià)格。
活禽零售點(diǎn)已確定三個(gè)
《方案》稱，4月27日前核定活禽零售點(diǎn)。在莞城、東城、南城、萬(wàn)江四個(gè)街道實(shí)施區(qū)域內(nèi)，將在現(xiàn)有農(nóng)貿(mào)（肉菜）市場(chǎng)中確認(rèn)保留1個(gè)零售點(diǎn)。
據(jù)了解，目前，東城、萬(wàn)江、莞城已確定活禽銷售點(diǎn)，分別是東城市場(chǎng)、蟹地市場(chǎng)以及細(xì)村市場(chǎng)，只有南城仍未確定。昨日，從南城商務(wù)辦獲悉，該區(qū)已對(duì)新基市場(chǎng)進(jìn)行考察，發(fā)現(xiàn)還有些條件不符合，需要進(jìn)行改造。“如果確定下來(lái)哪個(gè)市場(chǎng)為活禽零售點(diǎn)，會(huì)進(jìn)行公示的。”
那市民如何在零售點(diǎn)購(gòu)買活禽？莞城方面表示，細(xì)村活禽銷售市場(chǎng)改造后，活禽的銷售、宰殺區(qū)域相對(duì)獨(dú)立，市民選好家禽以后，直接由商家送到屠宰點(diǎn)宰殺，宰殺完之后，市民再根據(jù)牌號(hào)，到另外專門領(lǐng)取活禽點(diǎn)領(lǐng)取宰殺后的家禽。
檔口改造補(bǔ)助6月可發(fā)放
“主城區(qū)四街道市場(chǎng)活禽經(jīng)營(yíng)檔口于5月27日前拆除雞籠、脫毛機(jī)等活禽儲(chǔ)存、屠宰設(shè)備。”《方案》還要求，生鮮家禽產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者還應(yīng)按照要求配備冰柜、低溫銷售專柜，并接受相關(guān)部門的驗(yàn)收。
獲悉，生鮮家禽產(chǎn)品和活禽零售經(jīng)營(yíng)檔口需配備冰柜、低溫銷售專柜至少1臺(tái)，并符合相關(guān)技術(shù)規(guī)范，配備溫度顯示裝置，能夠保證家禽產(chǎn)品一直處于0℃－4℃冷藏范圍。
對(duì)于保留的活禽零售市場(chǎng)，從莞城細(xì)村市場(chǎng)獲悉，該市場(chǎng)也將按統(tǒng)一公布的改造標(biāo)準(zhǔn)，分期分批完成檔口升級(jí)改造工作。6月起，改造完成的細(xì)村市場(chǎng)將維持原有的活禽檔口數(shù)量，并配備足量冰柜，實(shí)行統(tǒng)一標(biāo)識(shí)。
對(duì)于主城區(qū)相應(yīng)市場(chǎng)的改造費(fèi)用，從市商務(wù)局獲悉，該局已擬定相關(guān)財(cái)政補(bǔ)貼資金管理辦法，明確補(bǔ)貼對(duì)象、補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)、范圍和時(shí)限，提出具體的扶持方式建議，按照進(jìn)度，“補(bǔ)貼資金將在6月10日前對(duì)完成升級(jí)、改造并驗(yàn)收合格的市場(chǎng)發(fā)放財(cái)政補(bǔ)助資金。”
預(yù)包裝或佩戴腳環(huán)銷售
“5月30日前認(rèn)定集中屠宰企業(yè)（點(diǎn)）。”
從市農(nóng)業(yè)局獲悉，目前集中屠宰企業(yè)尚未敲定，東莞周邊城市有資質(zhì)有條件企業(yè)或個(gè)人都?xì)g迎參與冷鏈配送。市農(nóng)業(yè)局將嚴(yán)把屠宰企業(yè)（點(diǎn)）準(zhǔn)入關(guān)，并接受市檢驗(yàn)檢疫部門按照相應(yīng)國(guó)標(biāo)檢驗(yàn)檢疫，其中，禽、兔、鳥(niǎo)類屠宰檢疫費(fèi)，每只收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為0.1元。根據(jù)方案，6月12日將開(kāi)始第一次冷鏈配送工作，以確保6月25日東莞全面推行生鮮家禽產(chǎn)品上市銷售工作。
“加大執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)銷售不合格生鮮家禽產(chǎn)品行為，保證禽類生鮮上市以及肉品質(zhì)量安全。”為此，生鮮家禽產(chǎn)品將實(shí)行預(yù)包裝或佩戴腳環(huán)銷售，在透明獨(dú)立預(yù)包裝下，外包裝應(yīng)具有檢驗(yàn)檢疫合格標(biāo)識(shí)。同時(shí)，屠宰點(diǎn)代宰和代加工的生鮮家禽產(chǎn)品也要求實(shí)施腳環(huán)標(biāo)識(shí)制度。實(shí)行預(yù)包裝的生鮮家禽產(chǎn)品不得拆開(kāi)進(jìn)行散裝銷售，可提供售后分割服務(wù)。
值得一提的是，生鮮家禽產(chǎn)品上市后，市農(nóng)業(yè)局和市發(fā)改局要全面掌握屠宰企業(yè)（點(diǎn)）的產(chǎn)能、供應(yīng)情況，包括家禽種類（雞、鴨、鵝、鴿等）、具體品種、供應(yīng)數(shù)量、價(jià)格等情況，保障生鮮家禽產(chǎn)品的市場(chǎng)供應(yīng)，且市場(chǎng)零售價(jià)格不高于活禽現(xiàn)宰現(xiàn)賣市場(chǎng)零售價(jià)格。
