為加強肉品管理，保證肉品質量，防止疫情發(fā)生和傳播，增強畜禽代宰商和屠宰加工企業(yè)的主體責任意識。章貢區(qū)農業(yè)和糧食局采取多項措施加強畜禽屠宰的管理，一是同屠宰加工企業(yè)簽訂了責任書，明確政府部門監(jiān)管責任和企業(yè)主體責任。二是協(xié)助代宰商同屠宰加工企業(yè)簽訂了代宰協(xié)議，成立了代宰協(xié)會，促進他們自治自律，并幫助他們制定了協(xié)會章程。三是幫助有意愿有條件的屠宰加工企業(yè)進駐我區(qū)，逐步清理取消不符合屠宰加工條件的企業(yè)，建立一個適合現(xiàn)代人們肉品質量安全需求的現(xiàn)代綜合畜禽屠宰加工企業(yè)。