隨著氣候轉(zhuǎn)暖，熟肉、鹵肉制品、面包糕點(diǎn)等現(xiàn)場制售食品成為食品安全的隱患，為進(jìn)一步規(guī)范現(xiàn)場制售食品經(jīng)營行為，及時排查并消除食品安全隱患，肥城市食藥監(jiān)局立足職能，在該市范圍內(nèi)開展為期1個月的現(xiàn)場制售食品安全專項(xiàng)整治工作，切實(shí)保障公眾飲食安全。
該局以各食藥監(jiān)所網(wǎng)格化監(jiān)管為依托，對轄區(qū)內(nèi)現(xiàn)場制售經(jīng)營戶進(jìn)行徹底排查。嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)，按照疏堵結(jié)合、分類處理的原則，對證照齊全的，督促亮證亮照經(jīng)營，提示守法經(jīng)營。結(jié)合日常監(jiān)管和專項(xiàng)檢查，認(rèn)真檢查經(jīng)營戶“票檔一體化”、從業(yè)人員健康管理、生產(chǎn)銷售和食品添加劑使用臺賬等制度落實(shí)情況。要求經(jīng)營戶把好質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)格執(zhí)行制售食品信息及時公開公示，接受社會監(jiān)督，促進(jìn)經(jīng)營人員自律規(guī)范到位。同時，加大處罰力度，對一般輕微違法違規(guī)行為下達(dá)責(zé)令改正通知書，督促限期整改；有計(jì)劃性、有針對性地對現(xiàn)場制售食品進(jìn)行質(zhì)量抽檢，對檢測不合格的食品經(jīng)營戶依法嚴(yán)肅處理，嚴(yán)厲查處非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑以及經(jīng)營過期食品等違法行為。
截至目前，該局已出動執(zhí)法人員118人次，檢查此類食品經(jīng)營主體103戶次，發(fā)現(xiàn)食品安全問題5起，均依法進(jìn)行了查處。
