目前，濟(jì)南肉類(lèi)市場(chǎng)上，豬肉采取強(qiáng)制性屠宰，而牛羊肉則一直沿用分散屠宰、分散銷(xiāo)售、分散檢疫的模式。在濟(jì)南市政協(xié)十三屆四次會(huì)議上，政協(xié)委員阮師漫提交提案，建議牛羊肉也實(shí)行定點(diǎn)屠宰。
提案中阮師漫提到，我國(guó)豬肉強(qiáng)制性定點(diǎn)屠宰檢疫有著成熟的模式和管理經(jīng)驗(yàn)，牛羊肉定點(diǎn)屠宰可以借鑒參照國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和國(guó)家商務(wù)部《關(guān)于加強(qiáng)牛羊屠宰管理工作的指導(dǎo)意見(jiàn)》的有關(guān)規(guī)定實(shí)施。目前湖北省、廣州市、徐州市等地已先后對(duì)牛羊肉實(shí)施定點(diǎn)屠宰，濟(jì)南也可結(jié)合這些地區(qū)經(jīng)驗(yàn)開(kāi)展相關(guān)工作。
對(duì)于如何實(shí)現(xiàn)牛羊肉定點(diǎn)屠宰，阮師漫建議堅(jiān)決取締分散屠宰或街頭屠宰，并建議盡快出臺(tái)《濟(jì)南市牛羊肉定點(diǎn)屠宰管理辦法》，對(duì)牛羊肉屠宰點(diǎn)的設(shè)置、申報(bào)流程、衛(wèi)生條件和管理提出明確要求。同時(shí)，鼓勵(lì)社會(huì)資本投資建設(shè)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)所。在牛羊養(yǎng)殖比較集中的縣（市）可考慮設(shè)置專(zhuān)項(xiàng)扶持基金，鼓勵(lì)分散屠宰戶(hù)自行合并、組建定點(diǎn)屠宰場(chǎng)所。
此外，阮師漫還在提案中建議畜牧管理部門(mén)嚴(yán)把生牛、生羊質(zhì)量關(guān)，不斷完善牛羊肉市場(chǎng)檢疫證準(zhǔn)入制度，明確進(jìn)入濟(jì)南市牛羊肉銷(xiāo)售市場(chǎng)必須進(jìn)行的宰前檢疫內(nèi)容和要求。并建議將布魯氏桿菌檢測(cè)作為宰前檢疫的必檢項(xiàng)目。
