自去年11月份生豬定點屠宰管理職能移交以來，肥城市畜牧獸醫(yī)局始終堅持“畜產(chǎn)品安全大于天”的理念，按照“強化源頭監(jiān)管，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營，加強監(jiān)督檢測，確保全面監(jiān)控”的原則，進一步規(guī)范定點屠宰企業(yè)、加強外來肉品監(jiān)管、嚴格執(zhí)法凈化市場，保障了廣大市民的生豬產(chǎn)品消費安全。截至目前，共出動人員200余人次、不定期檢查屠宰場和外來肉品經(jīng)營單位60余次、下發(fā)整改通知單25份，辦理肉品違法違規(guī)案件9起、沒收不合格肉品500余斤，罰沒款9000余元。

　　一是強化責(zé)任落實。與鎮(zhèn)街畜牧獸醫(yī)站、鎮(zhèn)街畜牧獸醫(yī)站與監(jiān)管對象層層簽訂監(jiān)管責(zé)任書，明確監(jiān)管目標(biāo)、監(jiān)管責(zé)任和責(zé)任追究。嚴格落實責(zé)任告知和生產(chǎn)承諾制度，與屠宰企業(yè)全部簽訂《動物產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任書》、《畜禽屠宰加工企業(yè)監(jiān)管事先告知書》，明確畜產(chǎn)品質(zhì)量安全主體責(zé)任。對檢查中存在問題嚴重、屢次不整改的，列入“黑名單”管理并向社會公開。二是強化規(guī)范運行。對屠宰廠（點）建立健全現(xiàn)場檢查、資料查閱、采樣抽檢等監(jiān)管程序，科學(xué)確定監(jiān)管重點、方式和頻次，形成全方位、全鏈條的監(jiān)督管理模式。督促生豬定點屠宰企業(yè)建立健全生豬進場檢查驗收和肉品銷售驗收制度，實施肉品質(zhì)量安全可追溯管理，對檢查中出現(xiàn)的內(nèi)部管理混亂、制度不健全、臺帳記錄不符合要求的企業(yè)，及時下達整改通知書，責(zé)令限期整改，嚴禁不合格肉品出廠。三是強化檢疫監(jiān)管。認真落實駐場檢疫制度，嚴格按照相關(guān)屠宰檢疫規(guī)程實施宰前檢查、同步檢疫和宰后出證工作，實行檢疫與“瘦肉精”同步檢測操作，監(jiān)督企業(yè)做好病死畜禽及產(chǎn)品無害化處理工作，嚴禁未取得檢疫合格證明或檢疫不合格產(chǎn)品出場。四是強化社會共治。采取出動宣傳車、制作橫幅、印制明白紙等形式，組織人員在縣市交界處、城鄉(xiāng)集貿(mào)市場大力宣傳畜禽屠宰法律法規(guī)、病害畜禽無害化處理、嚴禁注水添加瘦肉精等知識，目前已發(fā)放明白紙”5000余份、出動宣傳車10天次，營造了濃厚的輿論氛圍。設(shè)立有獎舉報電話，做到“有反映，即受理；及時查，速反饋”。目前，對群眾舉報的宰前注水、私屠濫宰等5條線索，立即查實、立即辦理。加大媒體宣傳，在廣播和電視上跟蹤報道宣傳執(zhí)法行動，對私屠濫宰違法行為及時曝光。五是強化嚴厲打擊。堅持“查打并舉、依法整治、部門協(xié)作、標(biāo)本兼治”原則，按照先易后難、逐點深入、循序漸進、總體控制的工作思路，開展拉網(wǎng)式集中整治行動。采取白天巡查踩點和夜間抽查蹲守相結(jié)合措施，重點加強對私屠濫宰高發(fā)時段和地域的巡查，嚴密監(jiān)控城鄉(xiāng)結(jié)合部區(qū)域、屠宰企業(yè)間結(jié)合部區(qū)域及行政區(qū)域的邊緣地帶。堅持監(jiān)督與執(zhí)法聯(lián)動，行政與司法銜接，加強部門協(xié)作配合，聯(lián)合公安、食品藥品管理等部門開展綜合執(zhí)法，對私屠濫宰、宰前注水等違法案件，重拳出擊，露頭就打，有力地打擊了違法違規(guī)行為。