畜禽屠宰檢疫是保障上市肉品質(zhì)量安全的重要防線，為切實做好畜禽屠宰環(huán)節(jié)的監(jiān)督監(jiān)管，石泉縣農(nóng)業(yè)局強化措施，規(guī)范各項規(guī)章制度，嚴格執(zhí)法監(jiān)督，狠抓關鍵環(huán)節(jié)，確保了全縣人民群眾的“肉籃子”工程安全。

　　一是嚴格執(zhí)法程序。依據(jù)《生豬屠宰管理條例》和《動物防疫法》等法律規(guī)定，嚴把生豬入場及檢疫、屠宰加工、肉品檢驗和市場監(jiān)管等環(huán)節(jié)，對于發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，按照相關程序依法追究責任，情節(jié)嚴重的停止其屠宰經(jīng)營活動并整頓，甚至撤消其定點屠宰場資格，以此來凈化肉類市場。二是規(guī)范衛(wèi)生防疫條件。要求宰場業(yè)主對場內(nèi)待宰圈舍進行改造，對糞污處理、病害肉無害化處理等設施進一步完善。安裝電子監(jiān)控對入場、待宰、屠宰和檢疫過程實行了全程監(jiān)控，確保屠宰程序規(guī)范到位。三是落實宰前6小時申報檢疫規(guī)定。根據(jù)農(nóng)業(yè)部頒布實施的《生豬屠宰檢疫規(guī)程》、，要求屠宰場要于宰前6小時憑進場動物登記表、《動物檢疫合格證明》等向駐場官方獸醫(yī)進行檢疫申報。未申報檢疫的動物不得實施屠宰。四是強化屠宰檢疫規(guī)程。堅持“定點屠宰，駐場檢疫”，實行定點屠宰場檢疫員派駐制度，常年派駐5名官方獸醫(yī)駐場檢疫。把好入場、宰前、屠宰同步檢疫“三道關”，并按照要求進行“旋毛蟲”鏡檢和“瘦肉精”檢測。

　　據(jù)統(tǒng)計，截止11月底，全縣生豬定點屠宰場共檢疫生豬15766頭，檢出病害肉1300公斤，病害豬肉無害化處理率、出場生豬產(chǎn)品檢疫率均達100%。有效地保障了全縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全供給。