會上，區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所所長焦洪超對今年以來全區(qū)生豬定點屠宰監(jiān)管工作進行了總結，對冬季生豬定點屠宰監(jiān)管工作進行了部署，領學了生豬定點屠宰檢疫檢驗操作規(guī)程及相關法律法規(guī)，同時就加強生豬定點屠宰監(jiān)督管理、建立動物衛(wèi)生監(jiān)督三級管理等方面的工作進行了強調。

　　牛慶水副局長就如何做好冬季生豬定點屠宰監(jiān)管工作，提出了以下工作要求：一是提高認識。各責任單位、責任人要進一步增強生豬定點屠宰管理工作的責任感和緊迫感，從細從嚴抓好肉類食品安全工作，確保人民群眾吃上“放心肉”，讓群眾真正享受到“舌尖上的安全”。二是加強監(jiān)管。各責任單位、責任人要嚴把生豬定點屠宰工作中的“三關、三票、三章”。 “三關”即：生豬定點屠宰入場關、同步檢疫檢驗關和生豬產品出證關；“三票”即：《生豬定點屠宰專用發(fā)票》、《動物檢疫合格證明》和《肉品品質檢驗合格證明》；“三章”即：“生豬定點屠宰專用章”、“動物檢疫驗訖專用章”和“肉品品質檢驗合格專用章”。三是明確職責。區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）生豬定點屠宰企業(yè)、駐場檢疫員要圍繞工作目標，各司其責，相互溝通，密切配合，齊抓共管，共同做好生豬定點屠宰監(jiān)管工作，對造成生豬屠宰安全事故者，嚴格追究其責任。