一是積極推進食品生產(chǎn)企業(yè)誠信體系建設(shè)，實行質(zhì)量誠信體系建設(shè)的食品企業(yè)應(yīng)不低于食品企業(yè)總數(shù)的50%。
二是嚴(yán)格落實食品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任。主要領(lǐng)導(dǎo)巡查食品企業(yè)的數(shù)量不少于總數(shù)的30%，分管領(lǐng)導(dǎo)要達到100%。
三是推行食品質(zhì)量安全轄區(qū)監(jiān)管責(zé)任制，設(shè)定專職監(jiān)管員，專門負(fù)責(zé)其轄區(qū)內(nèi)食品質(zhì)量安全，同時公布其姓名、照片、通信方式等信息，便于企業(yè)和監(jiān)管部門進行溝通。
四是監(jiān)管企業(yè)對其產(chǎn)品質(zhì)量每年至少進行兩次監(jiān)督檢驗，要求其產(chǎn)品合格率不低于90%，全方位掌握企業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量狀況。
五是每月不少于一次深入乳制品、肉類、食用植物油、糕點類等重點監(jiān)管產(chǎn)品的企業(yè)開展專項整治工作，有效遏制食品安全事件的發(fā)生。
六是開展食品生產(chǎn)小作坊審查登記制度，對生產(chǎn)加工條件符合規(guī)定要求的，建立檔案并核發(fā)小作坊合格登記證，做好每季度的小作坊巡查筆錄。
七是建立并健全快速反應(yīng)機制，與食品安全委員會和其他相關(guān)部門建立通報制度，及時加強對大案要案的督察督辦。
八是進一步規(guī)范食品生產(chǎn)許可證管理，建立食品安全動態(tài)監(jiān)管系統(tǒng)，實行食品加工企業(yè)巡查制度，完成企業(yè)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的建立。
