端午節(jié)之后，廣州市的雞肉價格持續(xù)上漲，不少中高端的生雞價格每周都以3%—5%的幅度在漲價；反倒是本地麻雞、竹絲生雞等低端品種，由于前段時間價格已漲過了一輪，近期隨著供應(yīng)量的增加，價格繼續(xù)下降，如竹絲生雞近半個月的價格就降了近四成。
從廣州市物價局價格監(jiān)測中心了解到，近3個星期的監(jiān)測顯示，中高端類的家禽品種價格一直都在漲。如清遠鳳中凰、古典雞的批發(fā)價格，上周上漲3%左右；清遠鳳中凰、黎村走地雞、中國涼亭雞的批發(fā)價格前一周上漲4%左右；上個月底封開杏花雞、清遠鳳中凰、廣西三黃雞、參皇戒子雞等的批發(fā)價格也上漲了5%左右。
反倒是價格相對便宜的“低端雞”，近期的價格卻不停地在跌。以竹絲生雞為例，昨天在江村家禽批發(fā)市場的批發(fā)價格是14.2元/公斤，這比起半個月前的22元/公斤，大跌近四成；本地麻雞昨天的批發(fā)價格是14.6元/公斤，比半個月前也便宜了2.8元/公斤。
對此，市場人士表示，竹絲雞、矮腳王雞、本地麻雞等“低端雞”價格近期走低，主要因為前期價格上漲過快，最近由于養(yǎng)殖補欄快、生長周期短，貨源相對充足，價格這才持續(xù)下降。
雞肉的批發(fā)價格大漲大跌，傳遞到零售市場卻表現(xiàn)并不明顯。根據(jù)價格監(jiān)測中心的最新監(jiān)測，上周廣州市內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場的家禽價格相對穩(wěn)定，生宰光雞、湛江毛雞零售均價每公斤分別為26.62元、32.5元，周環(huán)比分別下降0.71%、上漲0.9%。 
