我國已處在全面建設社會主義和諧社會時期，隨著社會主義新農(nóng)村與城鄉(xiāng)一體化經(jīng)濟的不斷深化，發(fā)展食品工業(yè)已是我國經(jīng)濟社會的重大戰(zhàn)略。“民以食為天、食以安為先”，安全的食品是需要生產(chǎn)出來的，而生產(chǎn)食品的機械設備是重中之重，其質量水平直接影響到食品的安全、衛(wèi)生，是消費者人身健康的基本保障，是食品工業(yè)發(fā)展的根本基礎。

　　長期以來，由于食品機械行業(yè)監(jiān)管體系的欠缺，加之利字當頭，行業(yè)標準不延伸，導致行業(yè)發(fā)展不規(guī)范；使得很多企業(yè)不顧國家的三令五申，以低質低價、假冒偽劣產(chǎn)品沖擊市場，造成食品機械市場上的惡性競爭，產(chǎn)品技術水平長期在低檔次徘徊，嚴重的攪亂了市場秩序。這其中，尤其使肉類加工機械行業(yè)的整體技術水平向高層次發(fā)展受到了嚴重的制約和阻礙，肉類加工機械的安全保障性得不到有力的支撐和可靠的保證。監(jiān)督手段落后和執(zhí)法監(jiān)管措施的不到位，已經(jīng)成為制約行業(yè)健康發(fā)展的主要“瓶頸”。

　　為落實國家“食品安全為頭等大事”的精神，切實推進行業(yè)健康發(fā)展，2014年4月28日，在中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會肉類加工機械專業(yè)委員會的推動下，第一次“食品機械行業(yè)規(guī)范發(fā)展工作研討會”在中國農(nóng)業(yè)機械化科學研究院召開。參加研討會的有中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會常務副理事長兼秘書長楚玉峰，機械工業(yè)食品機械標準化技術委員會秘書長趙有斌，國家食品機械質量監(jiān)督檢驗中心主任趙鳳敏，（中國）肉類加工機械專業(yè)委員會秘書長吳建國，機械工業(yè)食品機械標準化技術委員會副秘書長王國扣，國家農(nóng)機具質量監(jiān)督檢驗中心副主任鄧軍，國家食品機械質量監(jiān)督檢驗中心副主任靳鎖芳，（中國）肉類加工機械專業(yè)委員會副秘書長盛君華，國家食品機械質量監(jiān)督檢驗中心高工劉威等食品機械行業(yè)領導和專家。

　　會議由（中國）肉類加工機械專業(yè)委員會秘書長吳建國主持。研討會以國務院印發(fā)的《質量發(fā)展綱要（2011-2020年）》、工信部開展行業(yè)準入等工作為指導，以行業(yè)規(guī)范發(fā)展為目標。首先，楚玉峰秘書長提出要充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的協(xié)調作用，聯(lián)合各部門多方位開展工作，健全行業(yè)引導措施，提升規(guī)范化質量管理能力，立足“十三五”規(guī)劃，將食品機械質量管理和行業(yè)規(guī)范發(fā)展工作做為重點來抓。機械工業(yè)食品機械標準化技術委員會秘書長趙有斌提出，以標準工作為基礎來強化質量意識，加強監(jiān)督與檢驗，推動食品機械的標準化生產(chǎn)與應用，提高食品機械行業(yè)的規(guī)范化、標準化發(fā)展；標準工作的不斷深化是維護和規(guī)范行業(yè)發(fā)展的基石。兩位領導的講話是本次研討會的研討重點。

　　在會上，（中國）肉類加工機械專業(yè)委員會秘書長吳建國提出以食品機械為主，以肉類加工機械為突破口，以標準培訓與宣貫為切入點，開展行業(yè)規(guī)范發(fā)展工作。首先：組織學習和貫徹有關肉類加工機械的國家標準、行業(yè)標準；國家有關食品衛(wèi)生、食品安全的法規(guī)、政策，使食品工業(yè)從業(yè)者認識到機械產(chǎn)品在食品加工中的重要性。進而提升肉類加工企業(yè)在設備選型時，對設備的質量、性能等有明確的檢驗、驗收標準和要求意識。結合準入政策導向作為一個大戰(zhàn)略，使得整個食品行業(yè)以此為依據(jù)，逐步形成行業(yè)的規(guī)范化發(fā)展格局。

　　國家食品機械質量監(jiān)督檢驗中心主任趙鳳敏就“規(guī)范管理”，根據(jù)中心多年來積累的工作經(jīng)驗提出了建議。通過結合工信部市場準入工作的開展，近年來在規(guī)范企業(yè)的監(jiān)管工作中有了突出進展，有力地促進了企業(yè)產(chǎn)品質量的提升；“市場準入”的推進對優(yōu)良企業(yè)的經(jīng)營和發(fā)展，產(chǎn)生了一個客觀公正的評價。就此，中心副主任鄧軍結合多年的工作經(jīng)驗表示，一個完善的準入條件是一個引導、一個規(guī)范、一個門檻、一個促進；采取各種形式進行大量宣傳和引導，形成影響并帶動行業(yè)企業(yè)的跟進。

　　此外，國家食品機械質量監(jiān)督檢驗中心副主任靳鎖芳、劉威以及（中國）肉類加工機械專業(yè)委員會副秘書長盛君華、機械工業(yè)食品機械標準化技術委員會副秘書長王國扣等，就阻礙行業(yè)發(fā)展的問題、現(xiàn)行政策、行業(yè)形勢等方面發(fā)表了各自的看法和意見。從不同的角度，論證了切實開展行業(yè)規(guī)范發(fā)展工作的必要性、可行性和可操作性，是為食品機械行業(yè)的健康發(fā)展進一步開創(chuàng)了工作基礎。