恒山黃芪羊為黃芪系列產(chǎn)品之一，因飼喂黃芪莖葉和黃芪下腳料而得名，羊肉經(jīng)山西醫(yī)科大學營養(yǎng)與食品科學研究所監(jiān)測化驗，營養(yǎng)成份高出普通羊一倍之多。具有高蛋白、高鈣、低脂肪、多微量原素等特點，多年來暢銷省內(nèi)外，備受消費者青睞，為著名的恒山特產(chǎn)之一。2013年8月，“恒山黃芪羊”商標在國家商標局注冊。
渾源縣十萬只黃芪羊養(yǎng)殖加工園區(qū)建設項目，是大同市百園立農(nóng)重點園區(qū)建設項目之一。該項目占地1500畝，總投資1.2億元，今年將完成完成2.5萬平米標準化羊舍及飼料庫、宿舍、辦公區(qū)、青儲池的建設。項目投入全面運營后，年可出欄優(yōu)質(zhì)黃芪羊10萬只。除年產(chǎn)值可達1.5億元外，并將帶動3000余家農(nóng)民發(fā)展肉羊養(yǎng)殖，使每戶農(nóng)民年增收2萬元。目前園區(qū)內(nèi)的各個建設正在順處進行，30萬只肉羊屠宰自動流水線項目已建成。
