近日，在工業(yè)和信息化部舉行的“新時代工業(yè)和信息化發(fā)展”系列主題新聞發(fā)布會第七場上，消費品工業(yè)司一級巡視員張曉峰就我國食品行業(yè)發(fā)展取得的成就和“十四五”時期如何推動食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展？回答了記者提問：
食品工業(yè)是國民經(jīng)濟的重要支柱性產(chǎn)業(yè)，也是保障民生的基礎產(chǎn)業(yè)。黨的十八大以來，我們堅持深化供給側(cè)結(jié)構性改革，積極推動食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
一是行業(yè)規(guī)模不斷擴大。2021年食品工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)營業(yè)收入從2012年的8.1萬億元增長到9.1萬億元，一批重點食品生產(chǎn)企業(yè)年營業(yè)收入超千億元，中糧躋身全球五大糧商，食品龍頭企業(yè)持續(xù)發(fā)展壯大。
二是產(chǎn)業(yè)布局持續(xù)優(yōu)化。中西部地區(qū)食品工業(yè)增加值占全國比重逐步提升，東北地區(qū)立足資源稟賦優(yōu)勢持續(xù)做大做強糧油、乳制品等優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，柳州螺螄粉、賀蘭山東麓葡萄酒等地方特色食品產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。
三是質(zhì)量安全水平明顯提升。根據(jù)國家市場監(jiān)管總局數(shù)據(jù)，全國食品安全監(jiān)督抽檢總體合格率連續(xù)5年保持在97%以上，嬰幼兒配方食品抽檢合格率連續(xù)5年超過99%。
下一步，我們將著力抓好三方面的工作。一是穩(wěn)定食品工業(yè)運行，加強地方特色食品產(chǎn)業(yè)集群建設，提升農(nóng)產(chǎn)品精深加工水平，培育食品工業(yè)增長新動能。二是抓好食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈穩(wěn)定暢通，推進生活必需品供需銜接，強化龍頭企業(yè)要素保障，確保民生食品穩(wěn)定供應。三是夯實食品安全底線，加強食品工業(yè)質(zhì)量檢測、追溯體系、誠信體系建設，壓實生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責任，堅決防范化解各類風險隱患。
