《經合組織-糧農組織農業(yè)展望2022-2031》預測了世界肉類市場未來發(fā)展，未來十年，全球豬肉消費量預計將增至1.29億噸，占肉類消費量增長總量的三分之一。預計人均豬肉消費量在未來一段時間內保持穩(wěn)定。未來十年，豬肉仍將是歐盟（EU）消費最多的肉類。盡管人均豬肉消費量穩(wěn)定，飲食習慣的轉變將使人們更偏好禽肉，使其成為一種更便宜、更易被接受的食物選擇。在大多數拉美國家，相對有吸引力的價格使豬肉和禽肉成為受歡迎的肉類，以滿足中產階級日益增長的肉類需求。以韓國、越南等傳統(tǒng)豬肉消費為主的幾個亞洲國家的人均豬肉消費量也將增加。
 

　　受益于專業(yè)化生產和各項生物安全措施的使用，預計到2031年，豬肉產量將比2019-2021年非洲豬瘟緩解后的水平增長17%。2018年底開始在亞洲各地爆發(fā)的非洲豬瘟將在短期內繼續(xù)影響許多國家。預計非洲豬瘟將繼續(xù)使全球豬肉產量低于此前的峰值水平，2022年之后將穩(wěn)步增長。
 

　　預計中國豬肉產量將繼續(xù)增長，在2023年達到非洲豬瘟前（2017年）水平。由于生產模式從小規(guī)模的農戶散養(yǎng)轉為大規(guī)模的商業(yè)企業(yè)養(yǎng)殖，受非洲豬瘟影響地區(qū)的豬肉產量增加。
 

　　由于環(huán)境和動物福利問題，歐盟豬肉產量預計將下降，而中國進口下降也對貿易前景造成負面影響。在《展望》發(fā)布之初，巴西和美國的產量預計也將下降，是因為中國進口需求預計下降，且飼料成本較高。另一方面，這些國家在全球市場上的激烈競爭導致各自的產量將保持在較高水平。
 

　　隨著中國豬肉產量持續(xù)回升，歐盟對中國的出口下降到非洲豬瘟前的水平，預計2022年將減少40%，達到略高于2016年的水平。與此同時，歐盟對英國的出口持續(xù)改善。到2022年，對英出口量可能會增加10%，幾乎達到2019年的水平。