山東省正式開啟了2017年全國畜禽屠宰廠標準建設試點工作。通過標準建設試點工作，摸索出不同畜種、不同屠宰規(guī)模、不同屠宰模式的屠宰企業(yè)標準化建設條件，最終推動屠宰產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
2017年全國畜禽屠宰廠標準建設試點工作在山東省正式啟動。北京、內(nèi)蒙古、山東等11省(區(qū)、市)的12家畜禽屠宰廠開展了畜禽屠宰廠標準化建設試點，其中，山東有2家試點。
據(jù)了解，本次試點工作根本目的是為了推動屠宰產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，探索積累畜禽屠宰廠標準化建設經(jīng)驗和做法，并逐步在全國示范推廣，進而進一步加強畜禽屠宰行業(yè)管理，規(guī)范畜禽屠宰行為，保障畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全。
中國動物疫病預防控制中心(農(nóng)業(yè)部屠宰技術中心)要求試點企業(yè)要按照國家對畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全的法律法規(guī)和技術標準規(guī)定，積極探索生豬、牛、羊、雞、鴨等不同畜種、不同屠宰規(guī)模、不同屠宰模式的屠宰企業(yè)標準化建設要求，實現(xiàn)“適度超前、示范引領”的目標，為全面提升畜禽屠宰企業(yè)生產(chǎn)能力，推動全國畜禽屠宰企業(yè)在軟硬件標準化建設，增強產(chǎn)業(yè)競爭力，保障畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全，維護公共衛(wèi)生安全奠定基礎。
