為有效保障主城區(qū)生鮮家禽產(chǎn)品供應(yīng)，東莞在中堂鎮(zhèn)建設(shè)第二個家禽集中屠宰點。根據(jù)方案，預(yù)計新市場每天生鮮家禽生產(chǎn)能力達4萬只。
中堂有關(guān)市場要切實強化質(zhì)量管理，從活禽收購、屠宰加工、成品儲存到運輸?shù)拿恳粋€環(huán)節(jié)，均要科學(xué)制定標(biāo)準(zhǔn)化操作程序，抓好“質(zhì)量控制、質(zhì)量檢驗、質(zhì)量反饋”關(guān)，確保生鮮家禽的質(zhì)量。
據(jù)悉，東莞通過建設(shè)第二個家禽集中屠宰點，將進一步拓寬生鮮家禽產(chǎn)品來源渠道，有效解決東城三鳥批發(fā)市場屠宰點扎堆屠宰、等候時間過長等問題，及時滿足主城區(qū)生鮮家禽產(chǎn)品的需求，進一步推進東莞市家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作。
