金鑼集團(tuán)黨委書(shū)記鄭培清最近很忙。春節(jié)前他赴北京代表集團(tuán)領(lǐng)取了“中國(guó)品牌獎(jiǎng)”，節(jié)后又多次開(kāi)會(huì)研究肉制品自動(dòng)化設(shè)備升級(jí)項(xiàng)目以及新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。在他眼里，金鑼的未來(lái)大有文章可做。“一家年產(chǎn)值近500億元的大型集團(tuán)，是絕不會(huì)固步自封的。立足主業(yè)發(fā)展的同時(shí)，向更多朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域進(jìn)軍，是企業(yè)進(jìn)一步做大做強(qiáng)的必經(jīng)之路。”鄭培清這樣說(shuō)。

　　“山東是肉制品生產(chǎn)大省，肉類(lèi)總產(chǎn)量連續(xù)20多年穩(wěn)居全國(guó)首位，金鑼能有今天的成績(jī)與我省整個(gè)產(chǎn)業(yè)繁榮是分不開(kāi)的。”鄭培清在采訪中說(shuō)，全省畜禽屠宰加工企業(yè)300余家，但規(guī)模以上企業(yè)寥寥無(wú)幾，而金鑼生產(chǎn)加工能力不僅在全省穩(wěn)居第一，在全國(guó)范圍也是首屈一指。

　　他介紹，集團(tuán)目前總資產(chǎn)140億元，在全國(guó)設(shè)有11處生產(chǎn)基地、245家銷(xiāo)售辦事處、18000多家專(zhuān)賣(mài)店，是全國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，在2013年全國(guó)企業(yè)500強(qiáng)中位列第246位。圍繞肉及肉類(lèi)深加工這一主業(yè)，金鑼集團(tuán)已發(fā)展成為中國(guó)肉食行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)、中國(guó)最大的生豬屠宰加工企業(yè)。金鑼集團(tuán)每年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入400多億元，每年可為地方政府提供利稅20多億，是山東省的納稅大戶。

　　成績(jī)背后，是金鑼長(zhǎng)期研發(fā)以及基礎(chǔ)建設(shè)投入。鄭培清表示，2008年以來(lái)，金鑼投資近20億元，在臨沂建設(shè)規(guī)模為10萬(wàn)頭曾祖代至父母代的種豬場(chǎng)以及飼料加工配套工程，帶動(dòng)形成年出欄200萬(wàn)頭的養(yǎng)豬基地;2011年投資8億元，在通遼建設(shè)規(guī)模為存欄基礎(chǔ)母豬2.5萬(wàn)頭、種公豬300頭、年出欄商品豬50萬(wàn)頭的養(yǎng)殖基地。直到今天，還有更多的養(yǎng)殖基地正在論證、評(píng)估、準(zhǔn)備建設(shè)中。

　　另一方面，金鑼通過(guò)技術(shù)革新，產(chǎn)品梯隊(duì)逐步推進(jìn)，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷提升。“經(jīng)過(guò)品類(lèi)和口味的不斷豐富，原來(lái)單一的豬肉火腿腸發(fā)展為雞肉腸、牛肉腸、魚(yú)肉腸等9大系列60多個(gè)品種、500多個(gè)規(guī)格。”鄭培清表示，低溫肉制品由最初12個(gè)品種增加到灌腸類(lèi)、火腿類(lèi)、烤肉類(lèi)及醬鹵制品等60多個(gè)品種、200多個(gè)規(guī)格。這些產(chǎn)品具有中西兼顧、高低溫結(jié)合、生熟互補(bǔ)、品種繁多、檔次分明等特色，滿足了不同消費(fèi)者的需要。

　　從一家地市級(jí)民企成長(zhǎng)為全國(guó)肉制品生產(chǎn)加工巨頭，金鑼僅用20多年時(shí)間，就達(dá)到了很多同類(lèi)企業(yè)無(wú)法企及的高度。然而，胸懷大志的金鑼人并沒(méi)有就此滿足。他們有一個(gè)更遠(yuǎn)大的目標(biāo)：5年之內(nèi)實(shí)現(xiàn)年銷(xiāo)售額突破千億元大關(guān)。在全國(guó)經(jīng)濟(jì)增速放緩、市場(chǎng)日益萎縮的今天，金鑼有何底氣能夠?qū)崿F(xiàn)這樣看上去有些不可思議的目標(biāo)?金鑼的十三五規(guī)劃到底有何亮點(diǎn)?

　　“主業(yè)升級(jí)是金鑼的生命線，下一步要抓項(xiàng)目建設(shè)，做優(yōu)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)顷P(guān)鍵。”鄭培清說(shuō)，金鑼在肉制品產(chǎn)業(yè)方面，將加快推進(jìn)肉制品省重點(diǎn)生產(chǎn)項(xiàng)目建設(shè)，全面投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)后，預(yù)計(jì)可釋放250億元的產(chǎn)能。“每年計(jì)劃投入3到5億元的技改資金，堅(jiān)持自主研發(fā)和產(chǎn)品創(chuàng)新升級(jí)。”他表示，企業(yè)有獨(dú)立的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，很多生產(chǎn)設(shè)備都是自主研發(fā)而成，且擁有多個(gè)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的核心技術(shù)，不少設(shè)備的加工生產(chǎn)能力甚至達(dá)到了國(guó)際領(lǐng)先水平。“我們研發(fā)的自動(dòng)化管理系統(tǒng)成為很多企業(yè)的搶手貨，個(gè)別政府部門(mén)也在使用。”在他看來(lái)，只有企業(yè)自身?yè)碛辛藦?qiáng)大創(chuàng)新能力，才能在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。

　　此外，要抓市場(chǎng)開(kāi)拓，延長(zhǎng)營(yíng)銷(xiāo)鏈。他介紹，金鑼現(xiàn)有1.8萬(wàn)家冷鮮肉專(zhuān)賣(mài)店、150多萬(wàn)個(gè)肉制品銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)，加快完善全國(guó)領(lǐng)先的現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)是金鑼轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展的關(guān)鍵一步。在鄭培清的規(guī)劃中，下一個(gè)5年將爭(zhēng)取布局1萬(wàn)余家專(zhuān)賣(mài)店、實(shí)現(xiàn)店面總數(shù)達(dá)到3萬(wàn)家。同時(shí)打造萬(wàn)人銷(xiāo)售隊(duì)伍，實(shí)現(xiàn)一線加盟和企業(yè)督查無(wú)縫鏈接，全面管控肉制品銷(xiāo)售質(zhì)量，保證“最后一公里”不出任何問(wèn)題。

　　“很多人只知道金鑼集團(tuán)是中國(guó)最大的生豬屠宰加工企業(yè)，其實(shí)金鑼還是全國(guó)最大的調(diào)味品供應(yīng)商、亞洲最大的大豆蛋白生產(chǎn)企業(yè)及世界最大的大豆深加工企業(yè)之一。我們生產(chǎn)的大豆提能肽、山松系列產(chǎn)品都有很好的保健功能。此外，金鑼還是污泥過(guò)程減量技術(shù)和小型一體化污水處理設(shè)備的開(kāi)創(chuàng)者。”鄭培清說(shuō)。

　　在金鑼的規(guī)劃布局中，除牢牢抓住肉制品生產(chǎn)加工這個(gè)主業(yè)外，跨界拓展升級(jí)是下一步實(shí)現(xiàn)增量的關(guān)鍵所在。鄭培清表示，金鑼集團(tuán)自2012年5月以來(lái)承擔(dān)國(guó)家863計(jì)劃“城市污水處理廠污泥過(guò)程減量技術(shù)”主課題任務(wù)，現(xiàn)已申請(qǐng)發(fā)明專(zhuān)利22項(xiàng)、國(guó)際PCT專(zhuān)利53項(xiàng)，采用“污泥過(guò)程減量技術(shù)”對(duì)污水廠進(jìn)行污泥處理、裝置改造，大大節(jié)省企業(yè)投資和運(yùn)營(yíng)成本。

　　“小型一體化污水處理設(shè)備是國(guó)家發(fā)展和推動(dòng)小城鎮(zhèn)建設(shè)、新農(nóng)村建設(shè)污水處理裝置的首選。”鄭培清介紹，在環(huán)保方面的研究，他們突破了市政污水處理污泥過(guò)程減量和生活污水分散處理、中水就地回用兩項(xiàng)世界性難題，其設(shè)備處理能力已處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先地位。在金鑼的計(jì)劃中，環(huán)保產(chǎn)業(yè)將是下一個(gè)五年的亮點(diǎn)工程，僅此一項(xiàng)即有望每年帶來(lái)三四百億的收入。

　　在金鑼參觀期間，看到了其自主研發(fā)的提能大豆肽制品。“全部采用非轉(zhuǎn)基因大豆，生物技術(shù)提取。”鄭培清表示，大豆精深加工是金鑼近幾年的一大努力方向，目前產(chǎn)品已經(jīng)上市銷(xiāo)售，反響很好。計(jì)劃下一步將大豆蛋白市場(chǎng)拓展到美國(guó)、歐盟等54個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

　　“除線下運(yùn)作之外，金鑼今年還將全面觸網(wǎng)，借互聯(lián)網(wǎng)+的東風(fēng)，實(shí)現(xiàn)線上線下全面互動(dòng)。”鄭培清介紹，自2005年開(kāi)始，金鑼集團(tuán)便投入大量精力自主研發(fā)了內(nèi)部使用的電子商務(wù)平臺(tái)，并率先打造了針對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商和大客戶的網(wǎng)上采購(gòu)批發(fā)平臺(tái)。作為國(guó)內(nèi)生豬屠宰量最大的企業(yè)，金鑼集團(tuán)每天要處理訂單數(shù)量之大可想而知。訂貨、發(fā)貨、貨款結(jié)算等稍有問(wèn)題就會(huì)直接影響企業(yè)的運(yùn)營(yíng)效率，并可能最終影響到消費(fèi)者的體驗(yàn)。

　　“電子商務(wù)平臺(tái)的建設(shè)，大大提升了我們的工作效率。”鄭培清介紹，“金鑼的營(yíng)銷(xiāo)終端和銷(xiāo)售商可以通過(guò)電腦或手機(jī)下訂單，網(wǎng)上咨詢、直接訂購(gòu)、自動(dòng)配送。這就實(shí)現(xiàn)了多供應(yīng)商和多采購(gòu)商情況下的精確、快捷、準(zhǔn)確而高效的智能化配送。此外，金鑼已開(kāi)始嘗試搭建專(zhuān)門(mén)針對(duì)大眾的電子商務(wù)系統(tǒng)，從而提升消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)。

　　使優(yōu)質(zhì)的金鑼產(chǎn)品能夠在最短時(shí)間內(nèi)完成配送，讓消費(fèi)者可以買(mǎi)到最為新鮮、優(yōu)質(zhì)的肉制品。據(jù)介紹，金鑼已在天貓、1號(hào)店、京東等國(guó)內(nèi)多個(gè)知名電商平臺(tái)開(kāi)設(shè)旗艦店，銷(xiāo)量逐月上升，成為線下銷(xiāo)售渠道的有力補(bǔ)充。今年將加大管理力度，爭(zhēng)取網(wǎng)上點(diǎn)擊量和銷(xiāo)量實(shí)現(xiàn)跨越式增長(zhǎng)。