“十三五”規(guī)劃建議提出“實施食品安全戰(zhàn)略，形成嚴密高效、社會共治的食品安全治理體系，讓人民群眾吃得放心”的要求，食品安全戰(zhàn)略由此上升為國家戰(zhàn)略，開創(chuàng)了中國食品安全治理的新境界。
近日，江南大學江蘇省食品安全研究基地與中國食品安全輿情研究中心在北京聯(lián)合發(fā)布了即將分別由北京大學出版社、中國社會科學出版社出版的《中國食品安全發(fā)展報告（2015）》《中國食品安全網(wǎng)絡輿情發(fā)展報告（2015）》的主要內(nèi)容與基本觀點。新聞發(fā)布會上同時發(fā)布了《2014年中國食品安全狀況報告》《2014年中國食品安全網(wǎng)絡輿情分析報告》《2005-2014年間主流網(wǎng)絡輿情報道的中國發(fā)生的食品安全事件分析報告》等研究報告。
與會學者表示，在深入貫徹黨的十八屆五中全會精神之際，從學術研究的角度發(fā)布近年來食品安全與網(wǎng)絡輿情的狀況報告，總結近年來中國食品安全治理的新經(jīng)驗，分析食品安全網(wǎng)絡輿情的新形勢，揭示未來面臨的新問題，共商貫徹中央精神的新舉措具有重要意義。
江南大學江蘇省食品安全研究基地首席專家吳林海教授代表課題組在發(fā)言中指出，2014年，我國主要食用農(nóng)產(chǎn)品與食品供應數(shù)量繼續(xù)保持“總體穩(wěn)定”的基本態(tài)勢，質(zhì)量安全保障水平總體呈現(xiàn)“逐步向好”的基本格局；以推進治理體系與治理能力現(xiàn)代化為主線，食品安全風險治理能力實現(xiàn)了新提升。
江南大學江蘇省食品安全研究基地副教授洪巍代表課題組分析了2014年度中國食品安全網(wǎng)絡輿情的基本狀況。他表示， 2014年中國食品安全網(wǎng)絡輿情的基本特點為：
一是輿情事件的涉及面更廣，發(fā)生的輿情事件不是只局限于一個行業(yè)中的一個企業(yè)或是某個地區(qū)，而基本反映了整個行業(yè)中大部分企業(yè)或全國普遍地區(qū)的共同問題，如毒豆芽、毒腐竹、工業(yè)鹽冒充食用鹽在全國多個地區(qū)都有發(fā)現(xiàn)，桶裝水不合格情況涉及多批次、多品牌，多款面粉均被爆出含有增筋劑，多品牌功能性飲料含有二類精神藥物等。
二是食品安全網(wǎng)絡輿情主要由人源性因素所誘發(fā)。在2014年度發(fā)生的6個超熱度、高熱度的食品安全網(wǎng)絡輿情中，有5個由人源性因素所誘發(fā)。
三是微博仍然是食品安全網(wǎng)絡輿情的重要載體，超熱度、高熱度食品安全網(wǎng)絡輿情中，微博占總熱度的比重均已超過95%。
四是轉基因仍是關注的焦點。2014年對于轉基因食品的關注總熱度達千萬以上，是熱度最高的輿情事件，對轉基因食品安全性的爭議持續(xù)不減，并且對明確標識轉基因食品以保證消費者知情權與選擇權的呼聲高漲。
五是網(wǎng)民理性有限。面對相關負面信息時往往持有“寧可信其有，不可信其無”的心態(tài)，加大打擊造謠、傳謠行為的力度，盡可能減少網(wǎng)絡中的虛假信息，努力凈化網(wǎng)絡環(huán)境，推進食品安全風險交流已刻不容緩。
學術成果發(fā)布會上，課題組還發(fā)布了運用具有自主知識產(chǎn)權的大數(shù)據(jù)挖掘工具專門研究而形成的《2005-2014年間主流網(wǎng)絡輿情報道的中國發(fā)生的食品安全事件分析報告》。
首席專家吳林海表示，要堅持問題導向，基于實證調(diào)查，致力于我國食品安全治理研究，為江南大學江蘇省食品安全研究基地，成為國內(nèi)具有影響力的專業(yè)性食品安全治理的研究智庫繼續(xù)努力。
據(jù)悉，《中國食品安全發(fā)展報告》與《中國食品安全網(wǎng)絡輿情發(fā)展報告》是教育部批準、由江南大學江蘇省食品安全研究基地課題組承擔的兩個哲學社會科學研究發(fā)展報告，此次是該基地目前正在承擔國家社科重大招標課題《食品安全風險社會共治研究》的研究成果。
