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《肉類產(chǎn)業(yè)資訊》雜志
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2023年第2期
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食品超高壓技術(shù)應(yīng)用及裝備研究
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2023年第2期
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肉制品非熱力保鮮技術(shù)研究
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2023年第1期
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肉類蛋白質(zhì)消化性影響因素研究
進(jìn)展
2023年第1期
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全國動(dòng)物疫病凈化工作取得積極
進(jìn)展
2023年第1期
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氣體傳感器在食品智能包裝中的 應(yīng)用研究
進(jìn)展
2023年第1期
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輻照技術(shù)在肉及肉制品中的應(yīng)用研究
進(jìn)展
2022年第12期
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食鹽對(duì)肉制品品質(zhì)形成的作用及減鹽技術(shù)研究
進(jìn)展
2022年第12期
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新鮮度指示型包裝技術(shù)在生鮮食品的應(yīng)用
進(jìn)展
2022年第12期
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基于肉類原料的3D打印技術(shù)研究
進(jìn)展
2022年第10期
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低溫等離子體技術(shù)在食品殺菌中應(yīng)用的研究
進(jìn)展
2022年第9期
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食品智能包裝的研究
進(jìn)展
2022年第8期
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殼聚糖在肉類貯藏及保鮮中的應(yīng)用
進(jìn)展
2022年第6期
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四川省優(yōu)質(zhì)高效屠宰加工型肉雞新品種培育取得重要
進(jìn)展
2022年第6期
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肉制品中減鹽策略研究
進(jìn)展
2022年第6期
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肉類品質(zhì)快速無損分析技術(shù)的研究
進(jìn)展
2022年第4期
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可視化智能包裝在食品新鮮度監(jiān)測中的應(yīng)用研究
進(jìn)展
2022年第3期
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干腌肉制品低鹽加工技術(shù)及其減鹽機(jī)制研究
進(jìn)展
2022年第3期
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新型滾揉技術(shù)在肉制品加工中應(yīng)用的研究
進(jìn)展
2022年第2期
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干腌肉制品低鹽加工技術(shù)及其減鹽機(jī)制研究
進(jìn)展
2021年第12期
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基于纖維素的食品包裝材料的研究
進(jìn)展
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