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電子期刊

2019年第11期分享按鈕肉牛屠宰過程中的減菌技術(shù)研究進(jìn)展
2019年第11期分享按鈕平遙牛肉加工工藝研究
2019年第11期分享按鈕冷凍解凍對(duì)生鮮肉品質(zhì)的影響及其新技術(shù)研究進(jìn)展
2019年第11期分享按鈕嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn) 保證廣大人民吃得放心、安心
2019年第11期分享按鈕肉類工業(yè)污水處理技術(shù)與運(yùn)營(yíng)成本控制新模式
2019年第11期分享按鈕全自動(dòng)動(dòng)態(tài)鹵煮設(shè)備及汽氣混合設(shè)備
2019年第10期分享按鈕平遙牛肉加工工藝研究
2019年第10期分享按鈕斬拌條件對(duì)乳化型香腸品質(zhì)的影響研究
2019年第10期分享按鈕新型冷凍和解凍技術(shù)在肉類食品中的應(yīng)用研究進(jìn)展
2019年第9期分享按鈕小型智能化家禽低內(nèi)臟破損率凈膛流水線設(shè)計(jì)
2019年第9期分享按鈕基于紅外技術(shù)的設(shè)施豬場(chǎng)生豬體溫巡檢裝備設(shè)計(jì)與試驗(yàn)
2019年第9期分享按鈕蛋白芯片技術(shù)在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用進(jìn)展
2019年第9期分享按鈕螺旋預(yù)冷系統(tǒng)與故障排除
2019年第8期分享按鈕基于改進(jìn)殘差網(wǎng)絡(luò)的黑毛豬肉新鮮度識(shí)別
2019年第8期分享按鈕低溫高濕解凍改善豬肉品質(zhì)特性
2019年第8期分享按鈕屠宰注水豬圖像自動(dòng)識(shí)別方法的研究
2019年第8期分享按鈕牛羊肉冰溫保鮮技術(shù)研究進(jìn)展
2019年第7期分享按鈕淺談水分儀快速法在畜禽肉類領(lǐng)域的應(yīng)用分析
2019年第7期分享按鈕美拉德反應(yīng)在平遙醬牛肉中的工藝研究
2019年第7期分享按鈕低溫等離子體技術(shù)在肉品保藏及加工中的應(yīng)用研究進(jìn)展

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