本標準按照GB/T 1.1—2009給出的規(guī)則起草。

　　本標準代替QB/T 1356—1991《豬肉蛋卷罐頭》 ，與QB/T 1356—1991相比，除編輯性修改外主要技術變化如下：

　　——增加添加劑原料要求；

　　——將產品質量等級修訂為“優(yōu)級品和合格品”；

　　——修改產品氯化鈉含量指標；

　　——刪除按罐型對產品固形物的規(guī)定，規(guī)定下限；

　　——刪除產品缺陷指標，在感官要求中增加“雜質”要求。

　　本標準由中國輕工業(yè)聯合會提出。

　　本標準由全國食品發(fā)酵標準化中心歸口。

　　本標準起草單位：中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、上海梅林正廣和股份有限公司、中國罐頭工業(yè)協會。

　　本標準主要起草人：陳功、仇凱、邵云龍。

　　本標準于1991年首次發(fā)布，本次為第一次修訂。